0–85 °Brix RANGO | 0,1 °Brix RESOLUCIÓN |
El Hanna HI96801 permite leer la concentración en °Brix en una pantalla, con un rango de 0 a 85 °Brix y resolución de 0,1 °Brix.
Resulta útil para comparar concentraciones en soluciones azucaradas y registrar lecturas por lote. En miel, la elección depende del dato que necesitas: este modelo muestra Brix; el porcentaje de agua requiere una conversión específica para miel.
01 · LECTURA
El HI96801 convierte el índice de refracción a una escala de sacarosa. Para estimar el agua de la miel, utiliza su equivalencia específica. En la tabla adjunta «Humedad de miel a 20 °C» (PDF en español), 78,4 °Brix equivalen aproximadamente a 20,0 % de agua y 80,3 °Brix a 18,0 %. En esos dos puntos, restar Brix a 100 sobrestima el agua en 1,6–1,7 puntos y puede hacerte rechazar o secar innecesariamente un lote. Como referencia de oficio, busca una humedad inferior al 18 % para conservar la miel. En España, el RD 1049/2003 fija un máximo del 20 % en general y del 23 % para la miel de brecina (Calluna); la miel para uso industrial tiene límites específicos.
02 · MEDICIÓN
Homogeneiza la muestra y deposita al menos 100 µL con una pipeta de plástico, cubriendo completamente el prisma. Pulsa READ: la lectura tarda aproximadamente 1,5 segundos. Si muestra y aparato están a temperaturas muy distintas, espera alrededor de un minuto antes de medir. La compensación automática funciona entre 10 y 40 °C; fuera de ese intervalo parpadea ATC y la lectura deja de estar compensada.
03 · CALIBRACIÓN
Hanna indica calibrar a diario antes de las mediciones. Cubre el prisma con agua destilada o desionizada, pulsa ZERO y retira el agua con un tejido suave, dejando la superficie seca. Entre muestras, aclara el prisma y su pocillo y vuelve a secarlos. La protección IP65 no permite sumergir el instrumento: evita mojar el resto de la carcasa y no uses utensilios metálicos sobre el prisma.
04 · ANTES DE COMPRAR
La exactitud declarada de ±0,2 °Brix equivale aproximadamente a ±0,2 puntos de agua en el tramo de la tabla adjunta; es la aportación del instrumento, a la que se añaden muestreo y conversión. Funciona con una pila de 9 V, con unas 5.000 lecturas de autonomía y apagado automático tras 3 minutos sin uso. Incluye pila de 9 V, pipeta de plástico, manual y certificado de calidad, según Hanna.
| Modelo | Hanna HI96801 |
|---|---|
| Lectura | 0–85 °Brix; no muestra directamente humedad de miel |
| Resolución / exactitud | 0,1 °Brix / ±0,2 °Brix |
| Compensación de temperatura | Automática, de 10 a 40 °C |
| Muestra mínima / lectura | 100 µL, cubriendo el prisma / aprox. 1,5 s |
| Calibración del cero | Agua destilada o desionizada |
| Protección | IP65; no sumergir |
| Alimentación | Pila de 9 V; unas 5.000 lecturas |
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