Refratômetro de Mel com LED e líquido de calibração

01 · PORQUE SE MEDE

Os 18 % são a linha

Toda a conservação de um mel cabe num número: a percentagem de água. Abaixo dos 18 % o mel é estável e aguenta o armazém sem sobressaltos; à medida que sobe, aumenta o risco de que as leveduras sempre presentes arranquem a fermentação — e um mel fermentado não se arranja. Medir antes de colher, e não depois de envasar, é o que converte esse número numa decisão: colher, esperar ou desumidificar.

02 · COMO SE MEDE

Uma gota, e a amostra à temperatura ambiente

Põe-se uma gota sobre o prisma, fecha-se a tampa e lê-se a escala; o LED da tampa resolve a leitura na nave ou ao entardecer, que é quando se mede de verdade. Tem compensação automática de temperatura, mas isso não dispensa o básico: a amostra deve estar à temperatura ambiente e ser representativa — mel de vários quadros e de várias zonas da alça, não a primeira gota que cai. Limpa o prisma com o pano depois de cada medição.

03 · A CALIBRAÇÃO

Com o seu óleo, e de vez em quando

Sai calibrado de fábrica, mas convém verificá-lo a cada campanha e sempre que tenha levado uma pancada: põe-se uma gota do óleo de calibração incluído, lê-se, e com a chave de fendas ajusta-se o parafuso até à marca de referência. Um aviso que agradecerás antes e não depois: esse óleo cheira forte e o cheiro fica nas mãos, por isso usa a pipeta e lava-te ao terminar.

04 · O QUE VEM NA CAIXA

Completo, e com pilhas de reserva

Traz o refractómetro no seu estojo rígido, duas pilhas, pipeta, chave de fendas de ajuste, pano de limpeza, manual e o óleo de calibração. É um aparelho leve, pensado para levar na caixa de ferramentas e usar no campo — não um instrumento de laboratório para tratar com luvas.

05 · ANTES DE COMPRAR

O manual vem em inglês. O procedimento é simples — uma gota, ler, e ajustar com o parafuso — mas convém sabê-lo antes de abrir a caixa.