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12–27 % WASSER IM HONIG | 10–30 °C ATC-BEREICH |
Optisches Honigrefraktometer LED-RHB-90 mit Wassergehaltsskala und beleuchteter Klappe, hilfreich bei wenig Licht im Schleuderraum.
Prüfe den Wassergehalt einer Probe vor der Ernte, beim Schleudern oder vor dem Abfüllen. Die LED beleuchtet die Skala, die du durch das Okular abliest. Zusätzlich sind Brix- und Baumé-Skalen vorhanden.
01 · ABLESEN
Verteile etwas homogenen Honig auf dem Prisma, schließe den Deckel blasenfrei und stelle das Okular scharf. Lies die Hell-Blau-Grenze auf der WATER-%-Skala von 12 bis 27 % ab. Bei teilweise kristallisiertem Honig enthält die flüssige Phase mehr Wasser: Bereite eine repräsentative Teilprobe vor und homogenisiere sie vor der Messung.
02 · TEMPERATUR
Die ATC arbeitet zwischen 10 und 30 °C. Lass Probe und Gerät dieselbe Temperatur erreichen, wiederhole mit einer weiteren Teilprobe und reinige und trockne das Prisma zwischen den Messungen. Als praktischen Richtwert für die Lagerung solltest du einen Wassergehalt unter 18 % anstreben. In Spanien gilt nach RD 1049/2003 grundsätzlich höchstens 20 %, für Besenheidehonig (Calluna) 23 %; für Backhonig gelten gesonderte Grenzwerte.
| < 17,1 % | Sehr geringes Gärungsrisiko. |
|---|---|
| 17,1–18 % | Bei geringer Hefebelastung und geeigneter Lagerung meist stabil. |
| 18,1–19 % | Hefebelastung, Temperatur und Chargenentwicklung engmaschiger prüfen. |
| 19,1–20 % | Nahe am allgemeinen Höchstwert; erhöhtes Risiko bei vorhandenen Hefen. |
| > 20 % | Über dem allgemeinen Höchstwert, vorbehaltlich der genannten Ausnahmen. |
03 · KALIBRIERUNG
Der LED-RHB-90 ist ab Werk kalibriert. Laut Anleitung legst du den passenden Kalibrierblock mit einem Tropfen Dioptrieöl auf das Prisma und stellst die Grenzlinie auf 19,6 % Wasser oder 78,8 °Brix ein. Block und Öl werden gemeinsam verwendet. Halte das Öl von Kunststoffteilen und dem LED-Deckel fern, da es diese beschädigen kann.
04 · VOR DEM KAUF
Die LED wird mit einer austauschbaren Batterie betrieben. Reinige das Prisma mit einem weichen, feuchten Tuch und bewahre das trockene Refraktometer im Etui auf. Schütze Gehäuse und Deckel beim Reinigen vor Wasser. Die beigefügte Anleitung erläutert Bedienung und Kalibrierung auf Spanisch und Englisch.
| Artikelnummer | LED-RHB-90 |
|---|---|
| Wassergehalt | 12–27 % |
| Brix | 58–90 °Brix |
| Baumé | 38–43 °Bé |
| ATC | 10–30 °C |
| Beleuchtung | LED in der Klappe; Batterie austauschbar |
| Justierung | Öl und passender Referenzblock |
| Anleitung zum Download | Spanisch und Englisch |
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