Multifunktional-DANA Api Melter

01 · OBEN SCHMILZT, UNTEN HÄLT WARM

Zwei getrennt geregelte Elemente, und darin liegt der Schlüssel

Im Deckel sitzt ein Heissluftventilator mit bis zu 80 °C: er weicht das Wachs auf und lässt den im Entdeckelungswachs gefangenen Honig los und herabfallen. Im Boden halten Heizelemente mit 40 °C nur den bereits abgelaufenen Honig fliessfähig, damit er aus dem Hahn kommt.

Wären beide Wärmen eine einzige, würde entweder der Honig kochen oder das Wachs nicht loslassen. Der Korpus besteht aus vollständig isoliertem Edelstahl in Doppelwand, und genau der hält diesen Unterschied stundenlang, ohne mehr zu verbrauchen.

02 · DIE NACHTCHARGE

80 bis 100 kg Entdeckelungswachs in 4 bis 5 Stunden

Der Hersteller empfiehlt 80 bis 100 kg je Charge, obwohl mehr hineinginge, damit die Luft gut zirkuliert, und 40 bis 50 °C über vier oder fünf Stunden. Dieser Ablauf passt genau in eine Nacht: am Ende des Tages beladen, am Morgen liegt abfüllfertiger Honig bereit.

Bei der Wärme lohnt Genauigkeit: Honig zahlt oberhalb von 40 °C, und er zahlt in HMF, einem Parameter mit rechtlichem Gewicht. Dieser Weg ist weit schonender als Schmelzen, aber nicht umsonst: am unteren Ende des Bereichs arbeiten und die Charge nicht länger dehnen als nötig.

03 · DER SCHNELLE WEG UND SEIN PREIS

Entdeckelungswachs mit dem Honig schmelzen, über 65 °C

Dasselbe Gerät schmilzt das Entdeckelungswachs samt Honig oberhalb von 65 °C: beim Schmelzen trennen sich Wachs und Honig nach Dichte, das Wachs kommt in Formen und der Honig wird getrennt aufgefangen. Das geht schnell und liefert fertige Wachsblöcke.

Für den Honig ist es aber der teure Weg: bei diesen Temperaturen steigt der HMF, und der Hersteller sagt es selbst. Gut für Reste und für Wachs am Saisonende, nicht für Honig, der ins Glas soll.

04 · WAS SIE AUSSERDEM KANN

Fünf weitere Anwendungen aus demselben Möbel

Sie schmilzt Wachsklumpen, Waben und alte Rähmchen; sie macht aus trockenem Entdeckelungswachs Blöcke; sie wärmt Waben mit kristallisiertem oder dichtem Honig an, der Fall Heide, damit er sich schleudern lässt; sie löst Kristallisation in Eimern und Gläsern in der Kammer; und sie dient als Entdeckelungsbank.

Am Saisonende schmelzen viele das trockene Entdeckelungswachs lieber in einem separaten Dampfkessel, um diese Maschine nicht zu verschmutzen, was bei grossen Wachsmengen nachvollziehbar ist.

05 · VOR DEM KAUF

Ein grosses Möbel mit einem konkreten Anschluss.