Professioneller Honigentfeuchter 300 kg LYSON

01 · TROCKNUNG

Luft und Oberfläche entziehen Wasser

Die Scheiben mit Ø 620 mm drehen sich mit 7,2 U/min und erneuern den Honigfilm im Luftstrom. Das Gerät kombiniert einen 750-W-Motor, eine 1.200-W-Heizung und ein Gebläse mit Filter und 250 m³/h Luftleistung. Der Honig muss flüssig oder zähflüssig sein; beachte die Füllmarkierung im Behälter. Die ungefähren 215 Liter entsprechen der angegebenen Kapazität von 300 kg. Liter und Kilogramm sind dabei unterschiedliche Größen.

02 · LEISTUNG

Entscheide anhand der Messung, wann die Charge fertig ist

LYSON empfiehlt die Entfeuchtung ab einem Wassergehalt über 18–20 % und nennt eine Verringerung um bis zu 2 Prozentpunkte in 10–12 Stunden, etwa von 20 auf 18 %. Dieser Richtwert gilt für flüssigen oder halbflüssigen Honig und ist mit deinen Raumbedingungen abzugleichen. Miss vor und nach dem Trocknen und notiere Temperatur und Dauer.

03 · STEUERUNG

Honigtemperatur und Raumluft im Blick behalten

Unser Arbeitsrichtwert zum Anwärmen von Honig liegt bei 35–40 °C: Kontrolliere die tatsächliche Honigtemperatur und halte die Erwärmungszeit kurz. HMF nimmt mit Zeit und Temperatur zu; stärkeres Erwärmen beschleunigt diesen Qualitätsverlust. Der allgemeine gesetzliche HMF-Grenzwert in Spanien beträgt 40 mg/kg (RD 1049/2003, mit besonderen Ausnahmen). Zum Trocknen brauchst du ausreichend trockene Luft. Als Richtwert nennt Bogdanov für Kleehonig mit 18,3 % Wasser ein Gleichgewicht bei etwa 60 % relativer Luftfeuchte: Honig mit 17–18 % Wasser kann in feuchterer Luft Wasser aufnehmen. Kontrolliere die Luftfeuchte im Schleuderraum und entfeuchte die Luft, wenn sie das Erreichen deines Zielwerts verhindert. Der optionale Kondensator entzieht der Prozessluft Feuchtigkeit.

04 · VOR DEM KAUF

Plane den gesamten Arbeitsablauf

Plane Platz für 1.800 × 1.030 × 1.270 mm, einen 230-V-Anschluss sowie Beladung, Entleerung und Reinigung ein. Wähle für Schlauch oder Pumpe den passenden Anschluss zum 6/4″-Auslass. Berücksichtige beim Tagesdurchsatz auch Entleeren und Reinigen. Als praktischen Richtwert für die Lagerung solltest du einen Wassergehalt unter 18 % anstreben. In Spanien gilt nach RD 1049/2003 grundsätzlich höchstens 20 %, für Besenheidehonig (Calluna) 23 %; für Backhonig gelten gesonderte Grenzwerte.

⚠ VORSICHTSMASSNAHMEN

Trocknung macht bereits vergorenen Honig nicht wieder verwendbar. Trenne das Gerät vor der Reinigung vom Stromnetz und schütze elektrische Bauteile vor Wasser. Fülle den Honig nach Erreichen des Zielwerts in saubere Behälter und verschließe sie, damit er keine neue Feuchtigkeit aufnimmt.