Deshumidificador de miel profesional 300kg LYSON

01 · EL DATO QUE NADIE PUBLICA

Pídelo antes de firmar la compra

Ni la ficha original ni la documentación del fabricante dan la temperatura de trabajo. En una máquina que tiene la miel dentro medio día seguido, eso importa: por encima de 40 °C sube el HMF y baja la diastasa, y una jornada entera a 45 no se recupera.

El diseño apunta a que trabaja templada: los platos giratorios aumentan la superficie de evaporación y el ventilador renueva el aire. Eso es secar por área y por caudal, que es lo correcto. Aun así, lo confirmamos con fábrica antes de cursar el pedido.

02 · 18 Y 20 %: SON DOS LÍNEAS

Una es legal y la otra es práctica

El límite legal de agua es del 20 %, con las excepciones del brezo de Calluna (23 %) y la miel de panadería de brezo (25 %). Por encima, no es miel comercializable como tal.

La práctica está antes: por debajo del 18 % la fermentación deja de ser un riesgo real. Entre 18 y 20 estás dentro de la ley, pero a expensas de las levaduras osmófilas del lote. El fabricante lo plantea igual.

03 · EL AIRE DE FUERA PONE EL SUELO

Y esto decide si te sirve o no

La máquina calienta y hace circular aire, y no puede secar por debajo del equilibrio con ese aire. En un obrador húmedo, la miel se para donde la humedad ambiente la deje, por muchas horas que le des.

Por eso el fabricante vende aparte un grupo de condensación: retira el agua del aire que circula y el secado deja de depender del tiempo que haga fuera. En la cornisa cantábrica o en Galicia, esa opción no es un extra: es media compra.

04 · 300 KG A 25,65 € EL KILO

Comprar capacidad sale a mitad de precio

En catálogo, el deshumidificador de 70 kg son 4.115,70 €, o sea 58,80 € por kilo de capacidad. Este, de 300 kg, sale a 25,65 €: menos de la mitad.

Y la cuenta cuadra: 215 litros a la densidad de la miel son unos 305 kg, de ahí los 300 declarados. Si no necesitas cámara cerrada, hay un kit deshumidificador de ambiente por 1.318,18 €, que es otra liga.

05 · GRIFO DE 6/4: PULGADA Y MEDIA

Y mide 1,80 m de largo

La descarga es una válvula de mariposa de 6/4, notación en cuartos de pulgada: seis cuartos son pulgada y media, 40 mm. Es el calibre de la línea pequeña de mielería, así que enlaza con maduradores y envasadora sin adaptador.

Y ocupa lo que ocupa: 1.800 × 1.030 × 1.270 mm y 130 kg. Mídelo en el suelo del obrador antes que en la hoja de pedido. Cuba, tapa y tubo calefactor son acero 0H18N9, la designación polaca del AISI 304.

06 · ANTES DE COMPRAR

Pregunta la temperatura, y mira si necesitas el condensador.