Deumidificatore per miele professionale 300 kg LYSON

01 · ESSICCAZIONE

Aria e superficie per togliere acqua

I dischi da Ø 620 mm ruotano a 7,2 giri/min e rinnovano la pellicola di miele attraversata dall'aria. Il sistema combina motore da 750 W, riscaldatore da 1.200 W e ventilazione da 250 m³/h con filtro. Il miele deve essere liquido o semifluido e il carico deve rispettare il segno interno. La capacità indicativa di 215 litri corrisponde ai 300 kg dichiarati; litri e chilogrammi non sono unità intercambiabili.

02 · RENDIMENTO

Misura il lotto per decidere quando terminare

LYSON consiglia di deumidificare il miele sopra il 18–20% d’acqua e indica una riduzione fino a 2 punti percentuali in 10–12 ore, ad esempio dal 20 al 18%. Il riferimento riguarda miele liquido o semifluido e va confrontato con le condizioni del laboratorio. Misura all’ingresso e all’uscita e registra temperatura e durata.

03 · CONTROLLO

Tieni sotto controllo il miele e l'aria del laboratorio

Il nostro riferimento di lavoro per riscaldare il miele è 35–40 °C: controlla la temperatura effettiva del prodotto e limita la durata. L’HMF aumenta con il tempo e la temperatura; un riscaldamento più intenso accelera il deterioramento. Il limite legale generale in Spagna è 40 mg/kg di HMF (RD 1049/2003, con eccezioni specifiche). L’asciugatura richiede aria sufficientemente secca. Come riferimento, Bogdanov indica un equilibrio intorno al 60% di umidità relativa per miele di trifoglio con il 18,3% d’acqua: un miele al 17–18% può assorbire acqua in un ambiente più umido. Controlla l’umidità del laboratorio e deumidifica l’aria quando impedisce di raggiungere l’obiettivo. Il condensatore opzionale permette di rimuovere l’umidità dall’aria di processo.

04 · PRIMA DELL'ACQUISTO

Dimensiona il ciclo completo

Prevedi spazio per 1.800 × 1.030 × 1.270 mm, alimentazione a 230 V, carico, scarico e pulizia. Prepara il raccordo adatto all’uscita da 6/4″ per collegare tubo o pompa. Includi svuotamento e pulizia nel calcolo dei lotti giornalieri. Come riferimento pratico per la conservazione, punta a un’umidità inferiore al 18%. In Spagna, il RD 1049/2003 fissa un massimo del 20% in generale e del 23% per il miele di brugo (Calluna); il miele per uso industriale ha limiti specifici.

⚠ PRECAUZIONI

L'essiccazione non recupera miele già fermentato. Scollega l'apparecchio prima della pulizia e proteggi i componenti elettrici dall'acqua. Raggiunta l'umidità prevista, scarica in recipienti puliti e chiudili per evitare che il miele assorba nuovamente umidità.