Deumidificatore per miele professionale 300 kg LYSON

01 · IL DATO CHE NESSUNO PUBBLICA

Chiedetelo prima di firmare l'acquisto

Né la scheda originale né la documentazione del costruttore danno la temperatura di lavoro. In una macchina che tiene il miele dentro per mezza giornata di fila, questo conta: sopra i 40 °C sale l'HMF e scende la diastasi, e un turno intero a 45 non si recupera.

Il progetto indica un funzionamento tiepido: i piatti rotanti servono ad aumentare la superficie di evaporazione, e il ventilatore a rinnovare l'aria. Questo è asciugare per area e per portata, che è il modo giusto. Lo confermiamo comunque con la fabbrica prima di lanciare l'ordine.

02 · 18 E 20 %: SONO DUE LINEE

Una è legale e l'altra è pratica

Il limite legale di acqua nel miele è del 20 %, con le eccezioni della brughiera Calluna (23 %) e del miele per panificazione di brughiera (25 %). Sopra, non è commercializzabile come miele.

La linea pratica viene prima: sotto il 18 % la fermentazione smette di essere un rischio reale. Fra 18 e 20 siete nella legge ma in balia dei lieviti osmofili della partita. Il costruttore la mette allo stesso modo.

03 · L'ARIA DI FUORI FA DA FONDO

Ed è questo che decide se vi serve

La macchina scalda e fa circolare aria, e non può asciugare sotto l'equilibrio con quell'aria. In un laboratorio umido il miele si ferma dove l'umidità ambiente lo lascia, per quante ore gli diate.

Per questo il costruttore vende a parte un gruppo di condensazione per questo modello: toglie l'acqua all'aria che circola, e l'asciugatura smette di dipendere dal tempo che fa fuori. Su una costa umida quell'opzione non è un extra: è mezzo acquisto.

04 · 300 KG A 25,65 € AL CHILO

Comprare capacità costa la metà

A catalogo il deumidificatore da 70 kg è a 4.115,70 €, cioè 58,80 € al chilo di capacità. Questo, da 300 kg, viene 25,65 €: meno della metà.

E il conto torna: 215 litri alla densità del miele fanno circa 305 kg, da cui i 300 dichiarati. Se non vi serve una camera chiusa, a catalogo c'è un kit deumidificatore d'ambiente a 1.318,18 €, che è un'altra categoria.

05 · RUBINETTO 6/4: POLLICE E MEZZO

E misura 1,80 m di lunghezza

Lo scarico è una valvola a farfalla da 6/4, notazione in quarti di pollice: sei quarti sono un pollice e mezzo, 40 mm. È il calibro della linea piccola di laboratorio, quindi si collega a maturatori e invasettatrice senza adattatore.

E occupa quel che occupa: 1.800 × 1.030 × 1.270 mm e 130 kg. Misuratelo sul pavimento prima che sul modulo d'ordine. Vasca, coperchio e tubo riscaldante sono acciaio 0H18N9, la designazione polacca dell'AISI 304.

06 · PRIMA DI ACQUISTARE

Chiedete la temperatura, e valutate se vi serve il condensatore.