Honig-Auftaugerät RM-330

01 · WELCHE GRÖSSE DAS IST

Die kleine der Reihe

Mit 330 mm Ring und 800 mm Schaft ist das die Größe für schmale Behälter oder für die Arbeit auf halber Höhe. Die größere Schwester hat 520 mm Ring und 1.200 mm Schaft.

Entscheidend ist nicht die Wattzahl: Der Ring muss durch die Öffnung passen und unter dem Honigspiegel bleiben.

02 · WIE ER GEBAUT IST

Ummantelt und vernickelt, aus spanischer Fertigung

Die Heizelemente sind für den Lebensmittelbereich ummantelt und vernickelt, auf einer Edelstahlstange mit Griff. Der Anschlusskasten ist dicht und trägt Schalter und Thermostat. Zwei Meter Kabel.

Gefertigt werden sie von einem spanischen Betrieb, der diese Heizkörper seit über fünfunddreißig Jahren handwerklich herstellt.

03 · DIE REGEL GEGEN DEN DEFEKT

Nie an der Luft einschalten

Er wird eingeschaltet, wenn er von Honig bedeckt ist, und ausgeschaltet, bevor er herauskommt. An der Luft überhitzt er in Sekunden.

Und weil er das Produkt berührt, arbeitet man bei 35-40 °C und mit Zeit: Örtliche Hitze karamellisiert den Honig und treibt den HMF hoch.

04 · VOR DEM KAUF

Es ist ein Elektrogerät, das mit Honig in Berührung kommt: