Le défigeur à miel est utilisé pour chauffer le miel dans les fûts, afin de pouvoir le travailler et le mettre en pots.
Le chiffre qui décide n'est pas la puissance : c'est que la couronne entre dans votre cuve et reste couverte.
Résistance à immersion RM-330 de 1 000 W en 230 V, avec thermostat et boîtier de connexion étanche. Couronne de 330 mm et tige de 800 mm.
01 · QUELLE TAILLE C'EST
Avec une couronne de 330 mm et une tige de 800, c'est la mesure des cuves étroites ou du travail à mi-hauteur. La grande sœur a une couronne de 520 et une tige de 1 200.
Ce qui décide n'est pas le wattage : c'est que la couronne entre par l'ouverture et reste sous le niveau du miel.
02 · COMMENT ELLE EST FAITE
Les résistances sont blindées et nickelées pour usage alimentaire, sur une barre en acier inoxydable munie d'une poignée. Le boîtier de connexion est étanche et porte un interrupteur et un thermostat. Câble de deux mètres.
Elles sont fabriquées par une entreprise espagnole qui les réalise artisanalement depuis plus de trente-cinq ans.
03 · LA RÈGLE QUI ÉVITE LA PANNE
On l'allume une fois couverte de miel et on l'éteint avant de la sortir. À l'air, elle surchauffe en quelques secondes.
Et comme elle touche le produit, on travaille à 35-40 °C en lui laissant le temps : la chaleur locale est ce qui caramélise le miel et fait grimper le HMF.
04 · AVANT D'ACHETER
C'est un équipement électrique qui entre en contact avec le miel :
| ✓ CONVIENT | Cuves où une couronne de 330 mm entre et reste couverte. |
| ✕ NE CONVIENT PAS | Fûts larges : pour ceux-là, la couronne de 520 mm. |
| ⚠ PRÉCAUTION | Ne jamais la brancher sans qu'elle soit couverte de miel. |
| Modèle | RM-330 |
|---|---|
| Puissance | 1 000 W |
| Tension | 230 V |
| Diamètre de la couronne | 330 mm |
| Longueur de la tige | 800 mm |
| Régulation | Thermostat en boîtier étanche, avec interrupteur |
| Consommation | 1 kWh par heure de fonctionnement |
| Câble | 2 mètres |
| Référence | 050822 |

Je partage ici avec vous les caractéristiques techniques. Puissance : (W) 1000, Hauteur : (mm) 1200, Diamètre : (mm) 330.
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à contacter
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Le défigeur à miel est utilisé pour chauffer le miel dans les fûts, afin de pouvoir le travailler et le mettre en pots.
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