Honigrührgerät 185 kg mit Timer (Motor 750 W)

Wenn du große Chargen verarbeitest, ist das Problem nicht “Kristallisation”. Das Problem ist unkontrollierte Kristallisation: grobes Korn, Gläser mit wechselnder Textur und ein Produkt, das nicht stabil “premium” bleibt. Guter Cremehonig ist keine “Schlägerei”, sondern gesteuerte Kristallisation. :contentReference[oaicite:25]{index=25}

Was dieses Gerät gut kann

750 Watt Motor mit Timer. Für reproduzierbare Zyklen, auch bei zähem Honig.

Langsame Drehzahl: ca. 33 U/min. Verteilt Impfkristalle ohne unnötigen Lufteintrag.

Verstellbare, schaufelartige Rührflügel. Anpassung an Füllmenge und Viskosität.

Bodennaher Auslauf. Sauberes Entleeren.

So gelingt Cremehonig

1) Filtern und füllen. Je sauberer der Honig, desto feiner das Endergebnis.

2) Arbeitstemperatur: 20-22°C. Gut zum Rühren, ohne die Kontrolle zu verlieren. Bei sehr kaltem Honig nur so weit temperieren, dass er beweglich wird, dann zurück in den Arbeitsbereich. :contentReference[oaicite:26]{index=26}

3) Impfen (Dyce Methode) für feines Korn. Impfhonig mit sehr feinem Korn zugeben, wenn der Honig temperiert ist, typischerweise bei 60-75°F (15-24°C). :contentReference[oaicite:27]{index=27}

4) Sanft rühren, nicht belüften. Nur so lange, bis alles homogen ist. Zu langes Rühren kann durch Reibung erwärmen und das Ergebnis verschlechtern. :contentReference[oaicite:28]{index=28}

5) Feinkristallisation bei kontrollierter Kühlung. Für feines, glattes Korn Temperatur stabil um 14°C halten. :contentReference[oaicite:29]{index=29}

Heizung (optional, Zubehör separat erhältlich)

Es gibt Heiz-Zubehör zum Temperieren bei sehr zähem Honig. Wichtig: Heizen ist nicht der Cremehonig-Schritt. Zu warm bedeutet: Mikro-Kristalle lösen sich, die Kornsteuerung geht verloren. Deshalb nur mild und stabil temperieren. :contentReference[oaicite:30]{index=30}

WICHTIGER SICHERHEITSHINWEIS, BRAND- UND ÜBERHITZUNGSGEFAHR

Der Betrieb ist nur unter ständiger Aufsicht zulässig. Das Gerät darf niemals unbeaufsichtigt betrieben werden. Bestimmungsgemäße Nutzung ausschließlich zum Erwärmen von Honig und Bienenwachs.

Technische Daten

Kapazität: 185 kg. Motor: 750 Watt mit einstellbarem Timer. Drehzahl: ca. 33 U/min. Rührflügel: verstellbar, schaufelartig. Deckel: 2 Kunststoffdeckel. Tankdurchmesser: 515 mm. Höhe bis Kesselkante: 112 cm. Höhe bis Oberkante Motor: 142 cm. Gewicht: ca. 46 kg.