Crematrice per miele 185 kg con timer (motore 750 W)

Quando lavori grandi lotti, il problema non è “la cristallizzazione”. Il problema è la cristallizzazione senza controllo: grana grossa, vasetti che cambiano texture e un prodotto che non regge come premium. Il miele cremoso buono non si “monta”, si cristallizza in modo guidato. :contentReference[oaicite:31]{index=31}

Cosa fa bene questa macchina

Motore da 750 W con timer. Per cicli ripetibili anche con miele denso.

Velocità lenta: circa 33 rpm. Distribuisce i microcristalli senza schiuma.

Pale regolabili tipo pala. Adattamento a quantità e viscosità.

Scarico basso a filo fondo. Svuotamento più pulito.

Il processo, spiegato chiaro

1) Filtrare e riempire. Più pulito entra, più fine esce.

2) Temperatura di lavoro: 20-22°C. Ti permette di miscelare senza perdere controllo. Se è troppo duro, scalda solo per renderlo lavorabile e poi rientra nel range. :contentReference[oaicite:32]{index=32}

3) “Seminare” (metodo Dyce) per controllare la grana. Aggiungi miele seme a grana finissima con la base temperata, spesso tra 15-24°C (60-75°F). :contentReference[oaicite:33]{index=33}

4) Miscelazione delicata, niente aria. Solo il tempo necessario per omogeneizzare. Troppa miscelazione può scaldare per attrito e peggiorare il risultato. :contentReference[oaicite:34]{index=34}

5) Cristallizzazione fine in fresco controllato. Per una grana fine e stabile, mantieni temperatura costante intorno a 14°C. :contentReference[oaicite:35]{index=35}

Riscaldamento (opzionale, accessori acquistabili a parte)

Esistono accessori di riscaldamento per temperare miele molto denso. Importante: scaldare non è il “passo” del miele cremoso. Se scaldi troppo, sciogli i microcristalli e perdi la grana fine. Meglio temperature dolci e stabili. :contentReference[oaicite:36]{index=36}

AVVISO DI SICUREZZA IMPORTANTE, RISCHIO DI INCENDIO E SURRISCALDAMENTO

Utilizzare sotto supervisione costante. Non lasciare mai in funzione senza controllo. Uso esclusivo per riscaldare miele e cera secondo lo scopo previsto.

Dati tecnici

Capacità: 185 kg. Motore: 750 W con timer regolabile. Velocità: circa 33 rpm. Pale: tipo pala, regolabili. Coperchi: 2 coperchi in plastica. Diametro serbatoio: 515 mm. Altezza fino al bordo: 112 cm. Altezza fino alla parte superiore del motore: 142 cm. Peso: circa 46 kg.