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Coperta riscaldante per maturatori da 50, 100 e 200 kg, con controller digitale da 0 a 99 °C e timer. Ogni taglia avvolge il suo maturatore (Ø 31, 39 e 52,5 cm) e si chiude con cinghie a fibbia. Il display indica la temperatura del filo riscaldante, non quella del miele: con lo spegnimento a 40 °C, il miele resta al di sotto. Secondo il produttore, va bene anche sui maturatori di plastica.
Dettagli di Coperta riscaldante per maturatori
Coperta riscaldante per maturatori da 50, 100 e 200 kg: ammorbidisce il miele cristallizzato scaldando la parete del maturatore, con controller digitale e timer.
Ogni taglia è fatta su misura per un maturatore. Il display del controller indica la temperatura del filo riscaldante, non quella del miele, quindi con lo spegnimento a 40 °C, il miele resta al di sotto.
01 · QUALE TAGLIA SCEGLIERE?
Quella che si chiude con sovrapposizione sul tuo maturatore
| 50 kg | Coperta da 1090 × 410 mm e 650 W, per maturatore da Ø 31 cm e 51 cm di altezza. |
|---|---|
| 100 kg | Coperta da 1330 × 530 mm e 950 W, per maturatore da Ø 39 cm e 63 cm di altezza. |
| 200 kg | Coperta da 1760 × 700 mm e 1500 W, per maturatore da Ø 52,5 cm e 80 cm di altezza. |
Ogni coperta fa il giro completo con circa 11 cm di sovrapposizione e si chiude con cinghie a fibbia, ed è 10 cm più bassa del suo maturatore per lasciare libero il rubinetto. Con un maturatore di un'altra marca, misura la circonferenza e l'altezza della parete sopra il rubinetto. Per esempio, un maturatore di Ø 37 cm ha 116 cm di circonferenza: la coperta da 50 kg non fa il giro completo, quella da 100 kg sì, se restano 53 cm di parete sopra il rubinetto.
02 · COME SI REGOLA
Accensione, spegnimento e timer
Il controller lavora con due valori, da 0 a 99 °C: la coperta si accende quando il filo scende alla temperatura di accensione («Open») e si spegne quando raggiunge quella di spegnimento («Stop»). La temperatura di accensione va sempre sotto quella di spegnimento, con la spia «Heat Up» accesa. Se le inverti, si accende «Cool», il controller passa in modalità raffreddamento e la coperta può scaldare senza fermarsi.
Il timer programma l'accensione o lo spegnimento, da 1 minuto a 24 ore. Il manuale completo, in sei lingue, si scarica più in basso.
03 · SCIOGLIERE SENZA CUOCERE
40 °C nel miele, mescolando ogni tanto
Sopra i 40 °C il miele perde aroma e l'HMF sale (limite di legge: 40 mg/kg); si decristallizza a 35-40 °C, lentamente. Imposta lo spegnimento a 40 °C e l'accensione qualche grado sotto. Il miele vicino alla parete si ammorbidisce prima di quello al centro: mescolalo con una spatola e misura il centro con un termometro a sonda. Che il display salga e scenda tra i due valori è normale. Se nel miele misuri più della temperatura di spegnimento, stacca la spina: ci sono valori invertiti o qualcosa non va. La coperta ha inoltre un termostato di sicurezza che la mantiene sotto i 100 °C se il controller si guasta: protegge la coperta, non il miele. Se sul display compare E1, la sonda si è guastata: stacca la spina e contattaci.
04 · PRIMA DI ACQUISTARE
La taglia si sceglie in base al maturatore, non ai chili da sciogliere: ciò che conta è che la coperta si chiuda con sovrapposizione.
| ✓ COMPATIBILE | Maturatori e secchi in inox o, secondo il produttore, in plastica, se la loro circonferenza lascia sovrapposizione. |
| ✕ NON COMPATIBILE | Fusti da 200 litri (hanno la loro coperta) e serbatoi oltre i 200 kg. |
| ⚠ NON INCLUSO | Né maturatore né termometro a sonda. |
⚠ PRECAUZIONI
Sorveglia il processo e controlla il miele con un termometro a parte. Stacca la spina a fine lavoro: dopo un'interruzione di corrente, torna a scaldare da sola e lo spegnimento programmato si cancella. Non usarla a vuoto, piegata, con la zona riscaldante sovrapposta né coperta. Collegala a una presa con messa a terra e lavora all'asciutto e al coperto: non ha un grado di protezione IP certificato.
SCHEDA TECNICA
| Taglie | 50, 100 e 200 kg |
|---|---|
| Misura della coperta | 1090 × 410 mm (50 kg) · 1330 × 530 mm (100 kg) · 1760 × 700 mm (200 kg) |
| Potenza | 650 W (50 kg) · 950 W (100 kg) · 1500 W (200 kg) |
| Alimentazione | 230 V~ |
| Chiusura | Cinghie a fibbia, con circa 11 cm di sovrapposizione sul suo maturatore |
| Controller | Digitale, da 0 a 99 °C, con temperatura di accensione e di spegnimento e timer da 1 min a 24 h |
| Sonda | NTC 10K a contatto con il filo riscaldante; ricambio nella scatola del controller (unità dal 2025) |
| Protezioni | Termostato di sicurezza integrato, sotto i 100 °C · E1 sul display se la sonda si guasta |
| Documentazione | Manuale in sei lingue, scaricabile |
4 Articoli
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Documentazione per Coperta riscaldante per maturatori
1 file disponibile
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Accessori
Hai qualche dubbio su Coperta riscaldante per maturatori?
Perché la temperatura sale e scende invece di restare fissa?
Perché la temperatura sale e scende invece di restare fissa?
Perché è così che regola: la coperta si accende quando scende alla temperatura di accensione («Open») e si spegne quando raggiunge quella di spegnimento («Stop»), e il display oscilla tra le due. Con l’accensione a 25 °C e lo spegnimento a 32 °C, il display scende fino a 25 prima di riscaldare. Per oscillare meno, avvicina i due valori, per esempio 38 e 40 °C per il miele, con l’accensione sempre sotto e la spia «Heat Up» accesa. Il display indica il filo riscaldante: il miele segue in ritardo e resta più freddo.
Il miele torna a cristallizzare dopo averlo sciolto con la coperta?
Il miele torna a cristallizzare dopo averlo sciolto con la coperta?
Sì, col tempo torna a cristallizzare. La coperta scioglie i cristalli, ma non cambia la composizione del miele, che è ciò che decide se cristallizza e con che ritmo: i mieli ricchi di glucosio, come quello di girasole o di colza, lo fanno prima. Se lo vuoi cremoso e stabile, la strada è la cristallizzazione guidata (miele cremoso) invece di scioglierlo più e più volte, perché ogni riscaldamento aumenta l’HMF.
Il miele non arriva alla temperatura indicata dalla coperta: è normale?
Il miele non arriva alla temperatura indicata dalla coperta: è normale?
Sì. Il display indica la temperatura del filo riscaldante, non quella del miele, e il miele conduce molto male il calore: quello a contatto con la parete del maturatore si scalda per primo, il centro per ultimo. Con lo spegnimento a 40 °C il miele resta al di sotto, ma ci vuole tempo. Per andare più veloce, mescola il miele già ammorbidito, misura il miele vicino alla parete con un termometro a sonda, senza toccarla, dove si scalda di più, e alza lo spegnimento di 5 °C alla volta finché quel miele resta sotto i 40 °C; se si avvicina, riabbassalo. Non alzare lo spegnimento senza misurare: il miele vicino alla parete supererebbe i 40 °C molto prima che il centro si sciolga.
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Coperta riscaldante per maturatori da 50, 100 e 200 kg, con controller digitale da 0 a 99 °C e timer. Ogni taglia avvolge il suo maturatore (Ø 31, 39 e 52,5 cm) e si chiude con cinghie a fibbia. Il display indica la temperatura del filo riscaldante, non quella del miele: con lo spegnimento a 40 °C, il miele resta al di sotto. Secondo il produttore, va bene anche sui maturatori di plastica.