Scioglimiele immersione RM-520

01 · COM'È FATTA

Corazzata, nichelata e smontabile

Le resistenze sono corazzate e nichelate per uso alimentare, montate su una barra di acciaio inox con maniglia. La cassetta di connessione è stagna e porta interruttore e termostato.

E un dettaglio che ne allunga la vita: la base è smontabile, quindi quando la parte riscaldante si consuma si cambia quel pezzo invece dell'apparecchio intero.

02 · COME SI USA BENE

Mai accenderla all'aria

La regola che evita il guasto e lo spavento: la resistenza si accende quando è già coperta di miele, e si spegne prima di estrarla. Accesa all'aria si surriscalda in pochi secondi.

E poiché è a contatto diretto con il prodotto, il rischio non è l'apparecchio, è il miele: nel punto di contatto è dove caramella e dove schizza l'HMF. Si lavora a bassa temperatura — dell'ordine dei 35-40 °C — e le si dà tempo.

03 · QUANTO CI METTE E QUANTO CONSUMA

Le due domande di sempre

Il consumo è semplice da calcolare: 1.500 W sono 1,5 kWh per ogni ora di funzionamento continuo.

Il tempo dipende dal volume, dalla temperatura di partenza e da quanto il miele sia cristallizzato, ma conviene partire con l'aspettativa giusta: un fusto grande e ben cristallizzato si decristallizza in ore, non in un attimo, e accelerarlo alzando il termostato è esattamente ciò che rovina il miele.

04 · QUALE MISURA SCEGLIERE

Comanda il diametro

Questo modello ha la corona da 520 mm, pensata per lavorare direttamente dentro un fusto. In gamma ci sono altri diametri per contenitori diversi: a decidere non è la potenza, è che la corona entri e resti coperta.

Se il tuo contenitore è più largo o molto più profondo, verifica diametro e lunghezza dell'asta prima di ordinare.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

È un apparecchio elettrico che entra in contatto con il miele: