Coperta riscaldante per fusti di miele

Il controller lavora da 0 a 99 °C, e la coperta ha in più un proprio termostato di sicurezza che la mantiene sotto i 100 °C. Non è adatta a lavori a 150-180 °C, come curvare la plastica. Per il miele il tetto è 40 °C: il display indica la temperatura del filo riscaldante, non quella del miele, quindi con lo spegnimento impostato a 40 °C il miele resta al di sotto.

No. È un apparecchio elettrico di uso generale, senza certificazione per atmosfere esplosive, pensato per il miele. Non usarla con liquidi infiammabili né vicino a materiali combustibili; collegala a una presa con messa a terra, senza pieghe e senza nulla che la copra.

Con due valori: la temperatura di accensione («Open») e quella di spegnimento («Stop»). La coperta si accende quando il filo scende alla temperatura di accensione e si spegne quando raggiunge quella di spegnimento, quindi il display sale e scende tra le due. L’accensione va sempre sotto lo spegnimento, con la spia «Heat Up» accesa; se si accende «Cool», i valori sono invertiti e la coperta può scaldare senza fermarsi. Per il miele, per esempio, accensione a 38 °C e spegnimento a 40 °C, controllando il miele con un termometro. Il manuale nella scheda spiega ogni tasto.

Per un fusto cristallizzato, la coperta: scalda il fusto dall’esterno, in modo uniforme e lento, senza toccare il miele, e con lo spegnimento a 40 °C il miele resta al di sotto. Una resistenza a immersione scalda ciò che tocca: va immersa nel miele, che deve essere già un po’ fluido, e senza mescolare può portare oltre i 40 °C il miele che la circonda mentre il resto è ancora freddo.

È fatta per fusti da 200 litri: misura 1900 × 860 mm e si fissa con cinghie. Per maturatori da 50, 100 e 200 kg abbiamo coperte su misura, che avvolgono il maturatore, si chiudono con cinghie e sono 10 cm più basse del maturatore per lasciare libero il rubinetto. Quella per fusti, alta 86 cm, coprirebbe l’uscita di un maturatore da 200 kg. Per serbatoi oltre i 200 kg non abbiamo una coperta specifica.

Sì. Il display indica la temperatura del filo riscaldante, non quella del miele, e il miele conduce molto male il calore: quello a contatto con la parete del fusto si scalda per primo, il centro per ultimo. Con lo spegnimento a 40 °C il miele resta al di sotto, ma un fusto pieno ci mette tempo a sciogliersi. Per andare più veloce, metti un termometro a sonda nel miele vicino alla parete, senza toccare il metallo, dove si scalda di più, e alza lo spegnimento di 5 °C alla volta finché quel miele resta sotto i 40 °C; se si avvicina, riabbassalo. Non alzare lo spegnimento senza misurare: il miele vicino alla parete supererebbe i 40 °C molto prima che il centro si sciolga.