Couverture chauffante pour fût de 300 kg

01 · CONTRÔLE THERMIQUE

Réglez la paroi et mesurez le miel

La couverture offre une puissance nominale de 2000 W et un réglage numérique de 20 à 99 °C. Pour liquéfier ou décristalliser le miel, le manuel situe la température réelle visée du produit entre 35 et 45 °C ; la consigne de la couverture peut être différente en raison des pertes et de l’inertie thermique du fût.

Le miel transmet lentement la chaleur. Il n’existe pas de durée universelle : elle dépend du volume, du degré de cristallisation, de la température ambiante, du contact avec la paroi et de l’agitation ou de la recirculation pendant le processus.

02 · INSTALLATION

Un contact continu améliore le transfert de chaleur

La couverture mesure 190 × 88 cm et se fixe par des sangles autour d’un fût métallique à paroi régulière. Elle est annoncée pour des fûts contenant jusqu’à environ 300 kg, mais vérifiez le diamètre et la hauteur avant la commande. Placez-la à mi-hauteur, sans pli et suffisamment tendue pour assurer un contact continu, sur un fût stable et de niveau.

03 · SURVEILLANCE

L’écran est une référence, pas la température à cœur

Introduisez une sonde indépendante dans le miel et comparez ses mesures avec l’écran. Le manuel demande de vérifier la température réelle toutes les 30 à 60 minutes et d’effectuer des pauses avec agitation ou recirculation toutes les 2 à 3 heures afin de réduire les gradients et les points chauds. Si E1 apparaît, débranchez l’appareil et contrôlez la sonde ; H1 signale le dépassement du seuil configuré.

04 · AVANT D’ACHETER

Il s’agit d’un système de chauffage pour fûts, pas d’un pasteurisateur ni d’une garantie de température homogène dans toute la masse.

⚠ PRÉCAUTIONS

Ne laissez pas le processus sans surveillance et n’utilisez pas la couverture sur un fût vide ou presque vide. Ne l’employez pas avec des liquides inflammables, ne couvrez ni la couverture ni le régulateur et branchez-la directement sur une prise adaptée. Maintenez la zone de travail dégagée.