Spirale riscaldante RuBee® Honey-Therma (ricambio)

01 · COME FUNZIONA

Scioglie ciò che tocca e lascia passare il miele

La spirale misura circa 27 cm di diametro e 36 cm di altezza, pesa 1,8 kg e lavora a 500 W e 230 V. Il miele cristallizzato si scioglie al contatto e prosegue. Con un blocco intero, la spirale si appoggia sopra: il calore e il suo stesso peso la fanno scendere man mano che il miele si scioglie.

Il produttore la indica per secchi da 25 a 50 kg. Nel cestello del set Honey-Therma, inoltre, il miele sciolto cade attraverso il fondo forato e si allontana dal calore.

02 · IL TERMOSTATO

La scala è dell’apparecchio; quella che conta è del miele

Il termostato si regola da 30 a 85 °C, ma questo intervallo è dell’apparecchio. Il produttore consiglia di non superare 65 °C sulla manopola e stima che il miele a contatto con la spirale esca a circa 38 °C, perché non si ferma lì. Mantenuto sopra i 40 °C, il miele comincia a risentirne: sale l’HMF, che è un parametro di legge, e si perde aroma.

La sonda si trova tra la prima e la seconda spira: per questo la spirale deve lavorare coperta di miele. Nelle prime passate, misura con un termometro il miele che esce: è quella la lettura che conta.

03 · PRIMA DI ACQUISTARE

È solo la spirale, con la scatola del termostato e il cavo. Se non hai il cestello filtrante, ti serve il set Honey-Therma completo. Non è nemmeno la resistenza a spirale da 36 cm per filtri conici, che è un altro pezzo.

⚠ PRECAUZIONI

Non deve mai funzionare a secco: finché è collegata, deve essere coperta di miele. Non è pensata per essere collegata a un timer esterno. Calda, non si tocca e non si appoggia su superfici infiammabili. Si pulisce scollegata, sotto l’acqua tiepida del rubinetto, senza far entrare acqua nella scatola del termostato. Se il cavo è danneggiato, può sostituirlo solo il produttore o un tecnico qualificato.