Espiral de aquecimento RuBee® Honey-Therma (peça de substituição)

01 · COMO FUNCIONA

Derrete o que toca e deixa passar o mel

A espiral mede cerca de 27 cm de diâmetro e 36 cm de altura, pesa 1,8 kg e trabalha a 500 W e 230 V. O mel cristalizado derrete ao tocar-lhe e segue caminho. Com um bloco inteiro, a espiral assenta por cima e, com o calor e o próprio peso, vai descendo à medida que o mel derrete.

O fabricante indica-a para baldes de 25 a 50 kg. No cesto do kit Honey-Therma, além disso, o mel derretido cai pelo fundo perfurado e afasta-se do calor.

02 · O TERMÓSTATO

A escala é do aparelho; a que conta é a do mel

O termóstato regula-se de 30 a 85 °C, mas essa escala é do aparelho. O fabricante recomenda não passar dos 65 °C no botão e calcula que o mel que toca na espiral sai a cerca de 38 °C, porque não fica lá. Mantido acima de 40 °C, o mel começa a ressentir-se: o HMF, que é um parâmetro legal, sobe e perde-se aroma.

A sonda fica entre a primeira e a segunda volta da espiral: por isso tem de trabalhar coberta de mel. Nas primeiras passagens, mede com um termómetro o mel que sai, que é a leitura que conta.

03 · ANTES DE COMPRAR

É só a espiral, com a caixa do termóstato e o cabo. Se não tens o cesto coador, o que precisas é do kit Honey-Therma completo. Também não é a resistência em espiral de 36 cm para filtros cónicos, que é outra peça.

⚠ PRECAUÇÕES

Nunca deve funcionar a seco: enquanto estiver ligada, tem de estar coberta de mel. Não está pensada para ligar a um temporizador externo. Quente, não se toca nem se pousa sobre superfícies inflamáveis. Limpa-se desligada, debaixo da torneira com água morna, sem deixar entrar água na caixa do termóstato. Se o cabo se danificar, só o fabricante ou um técnico qualificado o deve substituir.