Faixa de aquecimento de 1500W para bidão de mel

01 · A MEDIDA

Para o bidão padrão de 200 litros

Os 1.665 mm de comprimento estão calculados para rodear um bidão de Ø 580 mm, que é a medida do bidão metálico de 200 litros — o de 300 kg de mel. Os 180 mm de largura são a altura da banda contra a chapa.

Antes de pedir, meça o seu: a banda tem de abraçar o bidão, nem ficar curta nem sobrar meia volta.

02 · PORQUÊ BANDA E NÃO RESISTÊNCIA

Não toca no mel

Uma resistência de imersão mete-se dentro do bidão. Esta trabalha por fora, e daí saem as suas duas vantagens: é mais limpa e higiénica porque não há contacto com o produto, e não pode queimar nem caramelizar o mel no ponto de contacto.

O calor reparte-o um circuito de aquecimento impresso no interior da banda, portanto aquece uniforme em vez de concentrar num ponto. Isso é também o que prolonga a sua vida útil.

03 · A TEMPERATURA

Chegar a 120 não significa que o mel vá a 120

O termóstato cobre de 0 a 120 °C, mas esse é o intervalo do aparelho, não o do mel. Para descristalizar trabalha-se por volta dos 40 °C, com paciência: o calor sobe o HMF e leva o aroma, e esse efeito depende tanto da temperatura como das horas.

Quanto mais devagar, melhor fica o mel. A banda permite ir baixo e deixá-la a trabalhar; a pressa é o que estraga um bidão.

04 · O MATERIAL

Silicone com fibra de vidro, e porque importa

O silicone vulcanizado reforçado com fibra de vidro aguenta ciclos de calor sem se deformar nem gretar, que é o que acontece a uma banda de material corrente ao fim de duas campanhas.

Leva duplo isolamento elétrico e marcação CE. Como com qualquer equipamento elétrico num obrador húmido: revê-se o cabo antes de cada campanha e não se liga com a banda molhada.

05 · ANTES DE COMPRAR

É a banda com o seu termóstato: