Máquina de creme de mel 185 kg com temporizador (motor 750 W)

Quando trabalhas lotes grandes, o problema não é o mel cristalizar. O problema é cristalizar sem controlo: grão grosso, frascos que mudam de textura e um produto que não se aguenta como premium. Mel creme bom não é “batido”, é cristalização dirigida. :contentReference[oaicite:19]{index=19}

O que este equipamento faz bem

Motor 750 W com temporizador. Para trabalhar por ciclos repetíveis, mesmo com mel denso.

Rotação lenta: aprox. 33 rpm. Distribui microcristais sem puxar ar.

Pás tipo pá reguláveis. Ajuste por quantidade e viscosidade.

Saída inferior ao nível do fundo. Esvaziamento mais limpo.

O processo (sem confusão)

1) Filtrar e encher. Quanto mais limpo, mais fino fica o grão.

2) Temperatura de trabalho: 20-22°C. Dá para misturar sem desfazer o controlo da cristalização. Se estiver muito duro, aquece só para ficar trabalhável e volta ao intervalo. :contentReference[oaicite:20]{index=20}

3) Semear (método Dyce) para controlar o grão. Adiciona mel semente de grão finíssimo com a base temperada, tipicamente entre 15-24°C (60-75°F). :contentReference[oaicite:21]{index=21}

4) Mistura suave, sem ar. Só o tempo necessário para homogeneizar. Misturar demais pode aquecer por fricção e piorar o acabamento. :contentReference[oaicite:22]{index=22}

5) Cristalização fina em frio controlado. Para grão fino e estável, mantém temperatura constante perto de 14°C. :contentReference[oaicite:23]{index=23}

Aquecimento (opcional, acessórios vendidos à parte)

Existem acessórios de aquecimento para atemperar mel muito denso. O aquecimento não é o “passo” do mel creme: se aqueces demais, dissolves microcristais e perdes o grão fino. Mantém sempre temperaturas suaves e estáveis. :contentReference[oaicite:24]{index=24}

AVISO DE SEGURANÇA IMPORTANTE, RISCO DE INCÊNDIO E SOBREAQUECIMENTO

Operar sob supervisão constante. Nunca deixar a funcionar sem vigilância. Uso exclusivo para aquecer mel e cera conforme o previsto.

Dados técnicos

Capacidade: 185 kg. Motor: 750 W com temporizador regulável. Rotação: aprox. 33 rpm. Pás: tipo pá, reguláveis. Tampas: 2 tampas de plástico. Diâmetro do tanque: 515 mm. Altura até à borda: 112 cm. Altura até ao topo do motor: 142 cm. Peso: aprox. 46 kg.