Mélangeur à miel pour miel crémeux 185 kg avec minuterie (moteur 750 W)

Quand tu travailles de gros lots, le problème n’est pas que le miel cristallise. Le problème, c’est qu’il cristallise sans contrôle: grain grossier, pots qui changent de texture, et un produit qui ne se vend pas “premium”. Un bon miel crème ne se bat pas, il se cristallise de façon dirigée. :contentReference[oaicite:7]{index=7}

Ce que cette machine apporte

Moteur 750 W avec minuteur. Pour travailler par cycles réguliers, même sur miel dense.

Agitation lente: env. 33 tr/min. Idéale pour répartir les microcristaux sans incorporer d’air.

Pales réglables type pelle. Adaptation au volume et à la viscosité.

Sortie basse au niveau du fond. Vidange propre.

Le procédé (simple et fiable)

1) Filtrer et remplir. Plus c’est propre, plus le grain final est fin.

2) Température de travail: 20-22°C. Tu mélanges sans “faire fondre” le processus. Si le miel est trop froid, tempère juste pour le mobiliser puis reviens dans le bon range. :contentReference[oaicite:8]{index=8}

3) Ensemencer (méthode Dyce) pour contrôler le grain. Ajoute un miel semence très fin quand la base est tempérée, typiquement entre 15-24°C (60-75°F). :contentReference[oaicite:9]{index=9}

4) Mélange doux, sans air. Juste assez pour homogénéiser. Trop mélanger peut réchauffer par friction et dégrader le rendu. :contentReference[oaicite:10]{index=10}

5) Cristallisation fine au froid contrôlé. Le point clé pour un grain fin, c’est une température stable autour de 14°C. :contentReference[oaicite:11]{index=11}

Chauffage (optionnel, accessoires disponibles séparément)

Des accessoires de chauffage existent pour tempérer un miel trop dense. Le chauffage n’est pas “la recette” du miel crème: trop chaud, tu dissous les microcristaux et tu perds la finesse. Reste sur des températures douces et stables. :contentReference[oaicite:12]{index=12}

AVERTISSEMENT DE SÉCURITÉ IMPORTANT, RISQUE D’INCENDIE ET DE SURCHAUFFE

Utilisation uniquement sous surveillance constante. Ne jamais faire fonctionner sans présence. Usage destiné exclusivement au chauffage du miel et de la cire selon l’usage prévu.

Données techniques

Capacité: 185 kg. Moteur: 750 W avec minuteur réglable. Vitesse: env. 33 tr/min. Pales: type pelle, réglables. Couvercles: 2 couvercles plastiques. Diamètre cuve: 515 mm. Hauteur bord de cuve: 112 cm. Hauteur jusqu’au haut du moteur: 142 cm. Poids: env. 46 kg.