Abfüllturbo Edelstahlsockel mit integrierter Heizeinheit

01 · DAS MASS

30,5 cm, und was daraufsteht

Ein 25-kg-Honigeimer hat seinen Boden in dieser Größe und steht vollständig auf der Platte. Ein Abfüllbehälter mit 50, 100 oder 200 kg ist deutlich breiter: er liegt mittig auf, und das Gewicht verteilt sich anders.

Die maximale Traglast ist in den Herstellerunterlagen nicht angegeben. Bevor ein voller Abfüllbehälter daraufkommt, fragen Sie also besser bei uns nach. Es ist die Frage, die zu diesem Artikel am häufigsten kommt, und sie verdient eine ehrliche Antwort statt einer erfundenen Zahl.

02 · HUNDERT WATT VON UNTEN

Sie heizt langsam, und nur vom Boden her

100 W unter 25 kg Honig sind wenig Leistung, und das sollte man wissen: einen festen Eimer löst das an einem Nachmittag nicht auf. Was sie gut kann, ist den Honig beim Abfüllen fließfähig halten und das letzte Drittel des Eimers zu Ende bringen — genau dann setzt sich der Hahn zu.

Wer kristallisierten Honig verflüssigen will, braucht ein anderes Gerät — Wärmeschrank oder Heizband —, und auch das hat seine eigene Temperaturgrenze.

03 · DIE GRENZE IST NICHT DIE DES REGLERS

Die Skala geht bis 80 °C; der Honig nicht

Das Thermostat reicht von 30 bis 80 °C, doch das beschreibt das Gerät. Und hier wiegt der Punkt schwerer als beim Sieben: der Honig steht stundenlang unbewegt darauf, weshalb die Schicht am Plattenkontakt erheblich heißer wird als der Rest des Eimers.

Oberhalb von etwa 40 °C wird die Wärme im HMF bezahlt — ein gesetzlicher Parameter — und im Aroma. Die Faustregel: die niedrigste Stufe, bei der der Honig läuft, und nichts über Nacht auf Maximum.

04 · AUSFÜHRUNG

Edelstahl, 230 V und 16,5 cm hoch

Edelstahl, 100 W bei 230 V und 1,5 kg Gewicht, bei 16,5 cm Höhe. Sie wird mit einem Tuch gereinigt und hat keine Teile zum Zerlegen.

Diese 16,5 cm haben einen willkommenen Nebeneffekt: weil das Gefäß höher steht, sitzt der Hahn höher, und das Glas passt darunter, ohne den Eimer auf Bretter zu stellen.

05 · VOR DEM KAUF

Es ist eine Stellplatte fürs Abfüllen, kein Auftaugerät.