Honigtank Edelstahl 100 kg

01 · DAS KLÄREN

Schwerkraft und Zeit, ohne den Honig anzufassen

Frisch geschleudert führt Honig Wachs, Luftblasen und Partikel mit, die das Sieb nicht gehalten hat. In Ruhe steigen sie auf und werden abgeschöpft; der saubere Honig bleibt darunter, und deshalb sitzt der Hahn unten. Der ganze Vorgang ist Schwerkraft und Zeit: keine Pumpen, keine ruppigen Bewegungen — so kommt der Honig ins Glas, ohne malträtiert worden zu sein. Ein paar Tage in einem temperierten Raum genügen, damit man den Unterschied sieht.

02 · DER HAHN

Eineinhalb Zoll, und austauschbar

Montiert ist ein Schieberhahn aus lebensmittelechtem Kunststoff in 1½" (40/49), der über den vollen Querschnitt öffnet — was dickflüssiger Honig braucht, um ohne Stocken zu laufen. Es ist ein einfacher, funktionaler Hahn; willst du einen tropffreien aus Metall, ist der Tausch direkt, denn der Behälter hat ein innen liegendes Metallgewinde: einfach in diesem Maß bestellen, ohne Adapter. Es ist dasselbe Maß wie beim 200-kg-Behälter, Ersatzteile passen also für beide.

03 · STAHL UND SIEB

0,6 mm Wand, 0,8 in Boden und Deckel

Der ganze Behälter ist lebensmittelechter Edelstahl, 0,6 mm stark in den Wänden und 0,8 in Boden und Deckel. Er lässt sich ganz ausschrubben und nimmt keine Gerüche an. Er nimmt ein Obersieb auf — optional, getrennt erhältlich — direkt unter dem Deckel, womit man beim Befüllen filtert: der grobe Rest bleibt von Anfang an oben, um den Rest kümmert sich das Klären.

04 · WOHIN ER KOMMT

Erhöht, und an Ort und Stelle gefüllt

Leer wiegt er 7 kg; mit 100 kg Honig darin bewegt er sich nicht mehr. Stelle ihn vor dem Füllen auf, auf festem, erhöhtem Untergrund — der Hahn sitzt 40 mm über dem Boden, ohne Höhe passt also kein Glas darunter. Und prüfe ihn bei Ankunft: dünnwandiger Behälter, ein Transportstoß zeigt sich sofort.

05 · VOR DEM KAUF

Ohne Sieb und ohne Gestell. Wer mehr als 100 kg je Charge verarbeitet: die 200-kg-Schwester nutzt denselben 1½"-Hahn.