Madurador inox. 100kg

01 · LA DECANTACIÓN

Gravedad y tiempo, sin tocar la miel

Recién extraída, la miel arrastra cera, burbujas y partículas que el filtro no ha cogido. En reposo suben a la superficie y se retiran con la espumadera; la miel limpia queda debajo, y por eso el grifo está abajo. Todo el proceso es gravedad y tiempo: sin bombas y sin movimientos bruscos, que es la forma de que la miel llegue al tarro sin haberla maltratado. Unos días en un sitio templado bastan para que la diferencia se vea.

02 · EL GRIFO

Pulgada y media, y se puede cambiar

Monta un grifo de guillotina de plástico alimentario de 1½" (40/49), que abre en toda su sección — lo que necesita una miel espesa para salir sin tirones. Es un grifo básico y funcional; si quieres uno metálico antigoteo, el cambio es directo porque el depósito lleva rosca metálica interior: basta pedirlo en esa medida, sin adaptadores. Es la misma medida que el madurador de 200 kg, así que los recambios valen para los dos.

03 · EL ACERO Y EL TAMIZ

0,6 mm en pared, 0,8 en fondo y tapa

Todo el depósito es inoxidable de calidad alimentaria, con 0,6 mm de espesor en las paredes y 0,8 en el fondo y la tapa. Se friega entero y no guarda olores. Admite tamiz superior —opcional, se vende aparte— colocado justo bajo la tapa, lo que permite filtrar mientras llenas: los restos gordos se quedan arriba desde el primer momento y la decantación se ocupa del resto.

04 · DÓNDE PONERLO

Elevado, y lleno en su sitio

Vacío pesa 7 kg; con 100 kg de miel dentro no se mueve. Colócalo antes de llenarlo, sobre una base firme y elevada — recuerda que el grifo está a 40 mm de la base, así que sin altura no cabe un tarro debajo. Y revísalo al recibirlo: es un depósito de chapa fina y un golpe de transporte se ve enseguida.

05 · ANTES DE COMPRAR

No incluye tamiz ni soporte. Si manejas más de 100 kg por lote, el hermano de 200 kg usa el mismo grifo de 1½".