Abfüller aus Edelstahl 200 kg

01 · WARUM MAN KLÄRT

Der Schmutz steigt auf, der saubere Honig bleibt unten

Frisch geschleudert führt Honig Wachsreste, Luftblasen und Partikel mit, die das Sieb nicht gehalten hat. In Ruhe steigt all das an die Oberfläche und bildet den Schaum, den man abschöpft; der saubere Honig bleibt darunter — deshalb sitzt der Hahn unten und wird von unten abgefüllt. Ein paar Tage Ruhe in einem temperierten Raum sieht man im Glas, und dort urteilt die Kundschaft.

02 · DER HAHN

Schieber, und eineinhalb Zoll

Der Schieberhahn aus lebensmittelechtem Nylon öffnet über den vollen Querschnitt, was dickflüssiger Honig braucht, um ohne Stocken herauszukommen. Und die Zahl, die man sich vor dem Ersatzteilkauf notiert: der Auslauf ist 1½" (40/49) und bereits mit Gewinde — wer also eines Tages lieber einen tropffreien Metallhahn montiert (was viele tun), bestellt ihn schlicht in diesem Maß, ohne Adapter und ohne zusätzliches Gewinde.

03 · DECKEL UND STAHL

Sehen ohne Öffnen, reinigen ohne Ecken

Der durchsichtige Polycarbonatdeckel mit Knauf lässt Füllstand und Zustand des Honigs erkennen, ohne ihn abzunehmen — so trägt man nicht bei jedem Vorbeigehen Staub hinein. Der Körper ist AISI 304 BA, lebensmittelechter Edelstahl, mit flachem Boden und TIG-Schweißnaht: keine Poren oder Risse, in denen alter Honig sitzen bleibt, er lässt sich also ganz entleeren und ausschrubben. Er taugt für jedes Lebensmittel, nicht nur für Honig.

04 · WOHIN ER KOMMT

Er wird an Ort und Stelle gefüllt

Leer wiegt der Behälter 31 kg; voll übersteigt er 230. Das heißt: aufstellen vor dem Füllen, auf festem Untergrund und in einer Höhe, in der das Glas unter den Hahn passt, ohne dass du dich krumm machst. Willst du ihn zum Abfüllen erwärmen, erledigt ein Heizkabel von außen den Boden; was man nicht tut, ist einen beladenen Behälter zu bewegen.

05 · VOR DEM KAUF

Ohne Sieb und Filter: die passenden für diese Öffnung stehen im Zubehör. Für einen Ersatzhahn ist das Maß 1½" (40/49).