Couvercle haut TO 58 Deep argenté pasteurisable - Pack de 30 unités

01 · COMPATIBILITÉ

Le chiffre TO désigne la bague, pas le diamètre extérieur du bocal

TO 58 est la désignation de la bague Twist-Off, de profil GPI 2020, à quatre crans de fermeture. Mesurer l'extérieur du bocal ne sert à rien : un pot de diamètre voisin mais à nombre de crans différent ou à bague de hauteur différente ne ferme pas correctement, et cela ne se voit qu'au moment où le vide est perdu. Cette version est jupe haute : la jupe couvre davantage le col du bocal, elle ne convient donc qu'aux pots prévus pour ce profil. Dans notre catalogue, elle convient aux bocaux à bague TO 58 : Ánfora 212 ml, Osito 285ml.

02 · PASTEURISATION

La limite est celle de la capsule, pas du procédé entier

La fiche déclare une pasteurisation jusqu'à 100 °C pendant 60 minutes. Cette donnée dit ce que supporte la capsule, non que tout traitement thermique soit validé : température, durée, vide, joint, produit et bocal se valident comme un ensemble. Et dans une même série, mieux vaut ne pas mélanger des capsules de lots ou de profils différents.

03 · CONSERVATION

Ce qui s'abîme, c'est le joint d'étanchéité

Le joint qui scelle contre le verre est la partie fragile, et il se dégrade avant le métal. Conservez les capsules dans leur emballage, propres et sèches, entre 5 et 35 °C et sous 70 % d'humidité relative ; la documentation fixe deux ans au maximum sauf approbation spécifique. Évitez les chocs sur la jupe et les empilages qui déforment les crans : un cran tordu ne ferme pas, même si la capsule paraît intacte.

04 · AVANT D'ACHETER

L'unité de vente est de 30 capsules argentée à jupe haute. Avant de commander, vérifiez la bague de votre bocal : c'est la référence TO qui commande.