Couvercle TO 63 mm doré pasteurisable - Pack de 25 unités

01 · COMPATIBILITÉ

Sur quels bocaux elle se pose

Elle ferme les bocaux à bague TO 63 du catalogue : B212, Orcio 212, Orcio 370, A370, Square 310 ml, Hexagonal 288 ml, Apiari 0,5 kg y Aura 370. Elle ne convient pas au TO 77, l'autre format courant en pot de miel, qui demande six crans au lieu de quatre. Si vous avez les deux types en stock, mesurez la bague avant de commander : la différence se juge mal à l'œil et une capsule qui n'est pas à la bonne taille ne ferme pas, même serrée à fond.

02 · LIMITE THERMIQUE

Limite thermique documentée

Tecnocap déclare une pasteurisation jusqu'à 100 °C pendant 60 min, et une stérilisation jusqu'à 125 °C sur accord préalable. Ce chiffre décrit ce que la capsule encaisse, pas un traitement dont le miel aurait besoin : une chaleur prolongée fait monter l'HMF et baisser la diastase, donc pour le miel la capsule se pose à froid et la limite thermique ne compte que si vous traitez autre chose. Cela ne remplace pas non plus la validation de l'aliment, du bocal, de l'espace de tête, du couple de fermeture et du cycle réel de chaque conditionneur.

03 · MANIPULATION

Manipulation : l'étanchéité se joue avant le remplissage

C'est le joint intérieur qui assure l'étanchéité, et il s'abîme sans que cela se voie : gardez les capsules dans leur emballage jusqu'à l'emploi et évitez l'humidité, la poussière ou tout poids qui déforme la jupe. Une capsule au bord cabossé porte mal et laisse passer l'air même serrée à fond. Avant de remplir, vérifiez que la bague du bocal et la capsule sont propres et sans chocs. Conservation déclarée : +5 à +35 °C, humidité relative maximale de 70 %, jusqu'à deux ans.

04 · AVANT D'ACHETER