Desoperculador manual a vapor Langstroth/Dadant US

01 · AQUECIMENTO

A lâmina não arrefece ao segundo quadro

É aí que se distingue de uma faca elétrica de resistência: essa aquece, corta um quadro e já perdeu temperatura quando entras no seguinte. O vapor circula pelo interior da lâmina e mantém-na quente enquanto o gerador estiver a trabalhar, por isso o opérculo corta-se sem arrasto e a cera cai limpa em vez de ficar agarrada à lâmina. O gerador é uma unidade à parte, com o seu depósito: enche-se de água, liga-se à corrente e acopla-se à lâmina pela mangueira.

02 · MANEIO

A velocidade é tua, e num favo irregular isso conta

Com a lâmina já quente, apoias o quadro no bastidor e deslizas na tua direção até o passar pela lâmina. O avanço dá-lo tu, não um motor: podes ir mais devagar onde o favo vem abaulado ou desigual e levar só o opérculo, coisa que uma máquina automática não distingue. O bastidor leva ainda guias de segurança para as mãos, que é o que mantém os dedos fora do percurso da lâmina enquanto empurras o quadro.

03 · INSTALAÇÃO

Apoia-se no que já tens na melaria

Não traz banca nem pernas próprias: é o bastidor desoperculador, e monta-se em cima de uma cuba de desopercular ou diretamente sobre um bidão de mel vazio, que é onde o opérculo vai caindo. Isso tem duas vantagens práticas: fora de campanha ocupa pouco —guarda-se ao alto, não como um móvel— e és tu quem escolhe onde cai a cera, consoante o que lhe vás fazer a seguir.

04 · LIMPEZA

Aço inoxidável, e aqui não é adorno

Tudo o que toca no mel é aço inoxidável. Numa máquina de vapor isso não é gabar-se do material: humidade, calor e açúcar juntos são exatamente a combinação que come qualquer outro metal em duas campanhas. No fim lava-se com água quente e seca-se, sem mais cerimónia. O corpo do gerador leva a parte elétrica, por isso esse limpa-se por fora e não vai debaixo da torneira.

05 · ANTES DE COMPRAR

Na caixa vem o bastidor de aço inoxidável com a sua lâmina e as suas guias, e o gerador de vapor de 1800 W com a mangueira. O conjunto pesa 10 kg. Esta é a versão de 48 cm de cabeça, a dos quadros Langstroth e Dadant US. Do mesmo equipamento existe uma versão Dadant Blatt, de 47 cm —a medida francesa e italiana—, vendida à parte: mede a cabeça dos teus quadros antes de decidir.

⚠ PRECAUÇÕES

A lâmina trabalha quente e não muda de aspeto ao aquecer: não lhe toques com a mão nem a ajustes com o vapor ligado. Desliga o gerador da corrente antes de limpar ou de mudar o equipamento de sítio. Não deixes o depósito esvaziar-se com o gerador a trabalhar. E ao lavar, protege o corpo do gerador e a sua ligação: o bastidor vai à água, a parte elétrica não.