Honigsieb (konisch) (dehnbar)

01 · DIE 500 MIKRON

Ein halber Millimeter ist Vorsieben, nicht Feinsieben

Die 0,5 mm lichte Weite halten Deckelreste, Wachsschuppen und Bienen zurück und lassen den Honig ungebremst durch. Genau das will man im ersten Durchgang, direkt aus der Schleuder: Setzt man dort die Feinmasche ein, sättigt sie sofort, und am Ende drückt man auf das Tuch. Das Feinsieben kommt später.

02 · DIE ARME

Von 25 bis 44 cm Auflage — und da ist Schluss

Die ausziehbaren Arme sorgen dafür, dass dasselbe Sieb auf einem schmalen Eimer und auf der Öffnung eines Reifebehälters liegt, ohne einen Ständer je Gefäß. Aber 44 cm sind die Grenze: Auf einem 300-kg-Fass mit rund 59 cm Öffnung liegt es nicht mehr auf. Miss die Öffnung vor der Bestellung.

03 · DER KONUS

Die Spitze bündelt den Auslauf und schäumt weniger

Die konische Form bündelt den Durchfluss zu einem Strahl, statt ihn über eine flache Fläche zu verteilen, sodass der Honig einläuft, ohne geschlagen zu werden. Weniger eingetragene Luft heißt weniger Schaum, den man später abschöpft. Siebe den Honig flüssig: kalt braucht der Konus lange, um leerzulaufen.

04 · VOR DEM KAUF

Wenn du ein Feinsieben suchst, ist das nicht die richtige Masche: Der Katalog führt Siebe und Tücher mit feinerer Mikronierung.