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Im Schleuderraum ist das letzte Filtern des Honigs oft der Flaschenhals: Entweder arbeitest du mit offenen Sieben, die zusetzen und spritzen, oder du setzt einen Beutelfilter inline unter Druck ein. Dieser Beutelfilter erledigt Letzteres in einem kompakten Körper aus Edelstahl AISI 304: Der Honig tritt unter Druck durch den seitlichen Einlauf ein, durchströmt einen Filterbeutel aus Polypropylen, der in einem perforierten Edelstahlkorb sitzt, und verlässt den Filter sauber durch den Boden, während die Partikel im Beutel gefangen bleiben. Schnell zu öffnender Deckel, ein Manometer zur Überwachung des Zusetzens und 1"-Anschlüsse.
Körper aus Edelstahl AISI 304 mit polierter, lebensmittelechter Oberfläche: ein glattes Inneres, das sich ausspülen und reinigen lässt, ohne Ecken, in denen der Honig stehen bleibt. Rohr mit Ø 133 mm und 2 mm Wandstärke, das die Druckzyklen ohne Verformung aufnimmt. Der obere Deckel öffnet mit Klappschrauben, sodass du den Beutel in Sekunden wechselst —öffnen, herausnehmen, einsetzen, schließen— ohne Rohrleitungen zu demontieren oder Schlüssel zu suchen. Die Standfüße halten ihn stabil und auf Arbeitshöhe.
Die Flüssigkeit durchströmt den Beutel von innen nach außen und der Schmutz sammelt sich innen, auf einem perforierten Edelstahlkorb, der den Beutel gegen den Druck stützt. Je voller der Beutel wird, desto höher steigt der Druck: Zeigt das Manometer 0,2 MPa über dem anfänglichen Arbeitsdruck, ist der Beutel gesättigt und muss gewechselt werden. Da die Verunreinigungen im Inneren gefangen bleiben und der Beutel einen Griff hat, ziehst du ihn mit der gesamten Ladung darin heraus, ohne den bereits gefilterten Honig stromabwärts zu verunreinigen.
Derselbe Filter arbeitet je nach eingesetztem Beutel zwischen 1 und 200 μm: Du wählst den Grad danach, was du zurückhalten willst. Für Honig nimmt ein grober Beutel Wachsbruchstücke, Entdeckelungsreste und Prozesspartikel heraus, ohne mit der Viskosität zu kämpfen. Der mitgelieferte Beutel misst 105 × 350 mm (Größe 4) und ist ein Verbrauchsteil: Er wird ersetzt, wenn er gesättigt oder gerissen ist.
⚠️ Achte auf die Feinheit, wenn du Honig zum Verkauf filterst. Unterhalb von etwa 200 μm beginnst du, Pollen zu entfernen, und eine feine Filterung kann die Rückverfolgbarkeit der Herkunft und die rechtliche Bezeichnung des Honigs beeinträchtigen. Mit den überarbeiteten EU-Honigregeln (und ihrer nationalen Umsetzung) wird „gefilterter Honig“ strenger behandelt, wenn das Verfahren einen wesentlichen Teil des Pollens entfernt. Wähle den Beutelgrad mit Blick darauf, ob du den Pollen und die botanische Herkunft deines Honigs erhalten willst.
Er sitzt inline nach der Pumpe und vor der Abfüllmaschine, als letztes Filtern eines bereits geklärten Honigs. Er arbeitet unter Druck und braucht daher Schub: eine Exzenterschneckenpumpe oder Hochdruckpumpe, die den zähen Honig durch den Beutel drückt —die Referenzdurchsätze (bis 10 t/h) gelten für Wasser; bei dichtem Honig ist der Durchgang deutlich langsamer, erwarte diesen Wert nicht. Er hält bis 1,0 MPa und Temperaturen von 0–150 °C aus — dieser Bereich gilt für den Edelstahlkörper; der PP-Beutel begrenzt die reale Betriebstemperatur jedoch auf etwa 80–90 °C, und Honig wird ohnehin lauwarm (~40 °C) gefiltert. Lege die Pumpe so aus, dass dieser Druck nicht überschritten wird. Über Honig hinaus eignet er sich ebenso für Met, Sirupe und andere Lebensmittelflüssigkeiten, die du kontinuierlich klären willst.
| Material | Edelstahl AISI 304, polierte Oberfläche (lebensmittelecht) |
|---|---|
| Körper | Ø 133 mm · 2 mm Wandstärke |
| Filterelement | 1 Polypropylen-Beutel (PP) auf perforiertem Edelstahlkorb |
| Filterfeinheit | 1–200 μm (je nach eingesetztem Beutel) |
| Filterbeutel | 105 × 350 mm (Größe 4) |
| Filterfläche | 0,25 m² |
| Referenzdurchsatz | Bis 10 t/h (mit Wasser gemessen) |
| Maximaler Betriebsdruck | 1,0 MPa |
| Betriebstemperatur | 0–150 °C (Edelstahlkörper) · der PP-Beutel begrenzt das reale Betriebsfenster auf ~80–90 °C |
| Anschlüsse Ein- / Auslauf | Innengewinde 1" |
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