Filtro a sacco inox AISI 304 con manometro (1 sacco PP n° 4)

01 · INSTALLAZIONE

I due attacchi sono maschio, quindi quello che ci colleghi deve essere femmina

Ingresso e uscita sono due filetti maschio da 2", ed è questo a decidere l'accessorio che ti serve: ogni pezzo che si avvita al filtro deve avere il filetto femmina. È l'errore costoso di questo montaggio, perché gli snodi a sfera si vendono in entrambe le versioni e un filetto maschio non entra su un altro maschio.

Il montaggio abituale è uno snodo a sfera con filetto femmina da 2" su ogni bocca e, sopra la sfera, un attacco rapido a leva che ti permette di mettere e togliere il tubo senza attrezzi. Qualsiasi altro sistema va bene —portagomma con fascetta, flangia— purché il filetto che tocca il filtro sia femmina.

02 · FUNZIONAMENTO

Il manometro ti dice quando cambiare il sacco senza aprire il filtro

Il miele entra dalla presa laterale superiore e cade dentro il sacco, sostenuto contro la pressione da un cestello forato in inox. Attraversa il tessuto dall'interno verso l'esterno —per questo lo sporco si accumula dentro il sacco— ed esce già pulito dalla presa laterale inferiore. Il manometro sta sul coperchio e misura il lato sporco: quando segna 0,2 MPa sopra la pressione iniziale di lavoro, il sacco è saturo e va sostituito.

03 · MANUTENZIONE

Il sacco esce con tutto il carico dentro, senza sporcare il miele già filtrato

Il coperchio chiude con galletti ribaltabili: sfiati la pressione con la valvola del coperchio, apri, sfili il sacco dal manico con le impurità dentro, ne metti un altro e richiudi. Niente tubazioni da smontare né chiavi da cercare, e ciò che togli non tocca mai il miele a valle. Per la pulizia, il rubinetto sul fondo svuota il corpo.

04 · FILTRAZIONE

È il sacco a dare la finezza, non il corpo

Lo stesso filtro lavora tra 1 e 200 μm secondo il sacco che monti, su 0,25 m² di superficie filtrante. Per il miele, un sacco di sgrossatura toglie frammenti di cera, resti di opercoli e particelle di processo senza combattere con la viscosità. Quello montato misura 105 × 350 mm, la taglia n° 4 dello standard dei sacchi filtranti: è un consumabile e, essendo una misura normalizzata, si trova presso qualsiasi fornitore di filtrazione industriale. Lo stesso corpo va bene per idromele e sciroppi.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

Gli serve una pompa che spinga: per gravità non filtra

Lavora in pressione, quindi gli serve una pompa capace di muovere miele viscoso attraverso il tessuto, a vite eccentrica o equivalente. La portata di riferimento fino a 10 t/h è misurata con acqua: con miele denso il passaggio è molto più lento, non dimensionare il laboratorio su quel numero. Il corpo regge 1,0 MPa: scegli la pompa per non arrivarci mai.

⚠ AVVISO LEGALE

Sotto i 200 μm circa si inizia a togliere polline e, dal 14 giugno 2026, questo ha conseguenze in etichetta. Con la direttiva (UE) 2024/1438 il «miele filtrato» ha cessato di esistere come presentazione: se la filtrazione elimina una parte importante del polline, il miele rientra nel miele per uso industriale, che deve riportare la dicitura «destinato solo alla cottura» accanto alla denominazione. Per il miele da tavola, resta su gradi di sgrossatura.