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Capsule Twist Off noire de 110 mm pour bocaux à large ouverture, adaptée à la pasteurisation et au bain-marie jusqu’à 100 °C. Idéale pour confitures, gelées, sauces et autres conserves à basse température. Non adaptée à l’autoclave ni aux procédés de stérilisation au-dessus de 100 °C.
Fermeture métallique pour bocaux à large ouverture, conçue pour la pasteurisation, le bain-marie et le conditionnement à basse température.
Cette capsule Twist Off de 110 mm convient parfaitement aux conserves qui ne nécessitent pas de stérilisation en autoclave. Elle est adaptée aux confitures, gelées, sauces, tomate concassée et autres préparations traitées par pasteurisation ou bain-marie jusqu’à 100 °C. Son grand diamètre facilite aussi bien le remplissage que l’utilisation sur des bocaux de belle contenance.
Son usage est prévu pour les procédés de conservation à basse température. Elle assure une bonne étanchéité pour les préparations remplies à chaud ou traitées au bain-marie, avec un maintien fiable du vide pendant le refroidissement.
Point important : cette capsule est pasteurisable, non stérilisable. Elle supporte des traitements jusqu’à 100 °C, mais elle n’est pas conçue pour l’autoclave ni pour des procédés au-delà de cette température. Pour cela, il faut choisir des capsules stérilisables.
Elle fonctionne également bien pour le conditionnement sous vide à température modérée, dans la plage d’utilisation prévue. La finition noire apporte en plus une présentation sobre et soignée, très appréciée pour les conserves artisanales et les produits gastronomiques.
| Type de fermeture | Twist Off |
| Diamètre | 110 mm |
| Couleur | Noir |
| Matériau principal | Métal |
| Température maximale | 100 °C |
| Usage recommandé | Pasteurisation, bain-marie et mise sous vide à basse température |
| Compatibilité | Bocaux avec ouverture Twist Off 110 |
| Limitation importante | Non adaptée à l’autoclave ni aux procédés au-delà de 100 °C |
Fiche technique
Capsule Twist Off noire de 110 mm pour bocaux à large ouverture, adaptée à la pasteurisation et au bain-marie jusqu’à 100 °C. Idéale pour confitures, gelées, sauces et autres conserves à basse température. Non adaptée à l’autoclave ni aux procédés de stérilisation au-dessus de 100 °C.
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