Machine à feuilles de cire gaufrée avec refroidissement à eau

01 · CE QU'IL FAUT EN PLUS

Cuve, pompe et tuyaux

Le moule se refroidit à l'eau en recirculation : il faut donc lui monter le circuit, soit une cuve d'au moins 50 litres et une pompe submersible de 1 000 à 1 500 litres par heure avec au moins un mètre de hauteur de refoulement.

Un tuyau amène l'eau froide de la cuve à la machine, l'autre la renvoie. Rien de tout cela n'est fourni, et sans cela la machine ne travaille pas.

02 · VOTRE CIRE N'EST PAS PURE D'OFFICE

La traçabilité n'est pas la pureté

Faire vos gaufres vous apporte quelque chose de réel : vous savez d'où vient la cire et vous échappez à l'incertitude d'un marché où l'adultération à la paraffine et à d'autres corps gras est un problème connu.

Ce que cela ne vous donne pas automatiquement, c'est une cire exempte de résidus. Plusieurs acaricides sont liposolubles et s'accumulent dans la cire : recycler la cire de colonies traitées recycle aussi ce qu'elle portait. Si vous sortez d'années de traitements, envisagez de renouveler le cycle avec de la cire neuve plutôt que de recycler indéfiniment.

03 · L'EAU EST LE PARAMÈTRE

Ni trop froide ni trop tiède

La feuille se forme parce que la cire se solidifie au contact du moule froid, et là c'est l'eau qui commande. Trop froide, la feuille se fissure en refroidissant d'un coup ; trop tiède, elle ne prend pas et se déforme au décollage.

La grande cuve sert précisément à cela : 50 litres tiennent la température stable pendant la série, alors qu'un petit seau chauffe vite et le résultat se met à varier d'une feuille à l'autre.

04 · LA CIRE ET LE TEMPS

70-75 °C, puis laisser reposer

La cire se coule fondue et fluide, autour de 70-75 °C : à son seuil de fusion, 62-65, elle est déjà épaisse et l'alvéolage sort sans définition.

Et une feuille fraîchement faite a besoin de reposer. À la sortie du moule elle est cassante ; empilée à plat au frais quelques jours, elle se stabilise et supporte bien mieux le filage et la manipulation.

05 · AVANT D'ACHETER

Ajoutez au prix la cuve de 50 litres et la pompe submersible : sans le circuit d'eau, la machine ne fonctionne pas.