OXAVAR PROVAP® 220

01 · CYCLE DE TRAVAIL

Deux minutes d'attente, puis une ruche toutes les vingt secondes

On le branche, il monte à 230 °C en deux minutes environ et il ne s'éteint plus de la journée. Chargez le creuset avec la dose arasée à la cuillère, retournez l'appareil et introduisez-le aussitôt. À l'entrée de l'acide froid, la plaque redescend à 210-215 °C : la sublimation se produit pendant cette descente, et quand l'affichage revient à 230 °C, cette ruche est terminée.

02 · LA QUESTION DES 230 °C

L'écran mesure la plaque à vide, pas l'acide

C'est la question qui revient le plus : si l'acide oxalique sublime à partir de 157 °C et commence à se décomposer au-delà de 189 °C environ, pourquoi l'appareil affiche-t-il 230 °C ? Parce que ce chiffre est celui du creuset à vide, avant chargement. Une plaque calée à 157 °C tout juste n'aurait aucune réserve thermique pour sublimer une dose en vingt secondes : elle refroidirait au premier contact et le cycle s'étirerait sur plusieurs minutes. L'excédent, c'est ce qui sert à chauffer l'acide, et c'est pour cela que l'affichage chute au chargement. Ce qui compte n'est pas le pic de la plaque à vide, mais le temps que le produit passe à son contact, ici quelques secondes.

03 · COURANT AU RUCHER

Groupe inverter et câble court

Il exige 1 000 W au minimum, et en inverter ; au-dessus de cette puissance aucun souci, en dessous si. Un groupe classique délivre une onde sale, et cet appareil embarque de l'électronique de régulation. Et une règle qu'on oublie souvent : pas plus de 10 mètres de câble depuis le groupe. La chute de tension sur une longue rallonge ne fait pas que chauffer moins bien, elle peut endommager l'appareil.

04 · ENTRETIEN

Le nettoyage du creuset, en fin de journée

Ce modèle ne se bouche pas si on le nettoie ; il se bouche si on ne le fait pas. En fin de journée, appareil encore allumé, ajoutez un peu d'eau dans le creuset : le résidu se décolle tout seul. Le faire à chaud et tous les jours, c'est ce qui évite l'obstruction en pleine saison. Il est livré avec deux creusets, ce qui permet d'en alterner un pendant que vous nettoyez l'autre.

05 · AVANT D'ACHETER

On travaille accroupi devant le trou de vol, et sur une longue série de ruches cette posture coûte plus cher que les secondes gagnées : c'est à cela que sert la version à barre acier et chargement par le haut, qui se manipule debout. Et sur les très grands ruchers, enchaîner les doses sans pause fait que la résistance met plus de temps à récupérer et que le rythme baisse.