Mélangeur à miel double cuve chauffant 100kg

Si vous avez déjà lutté contre un miel de tournesol dur comme du ciment ou un colza qui cristallise en deux jours, vous savez que le problème n'est pas la cristallisation. Le problème, c'est le manque de contrôle. Ce mélangeur à miel de 100 kg transforme ce hasard en un processus fiable : un miel crémeux, fin et stable, avec une texture "beurre" irrésistible.

Il ne s'agit pas de battre fort, mais de cristalliser fin. Le créneaux professionnel est une cristallisation dirigée. La clé est l'« ensemencement » : ajoutez 5 à 10 % de miel déjà crémeux (grain fin) à votre miel liquide. Cette semence sert de modèle et ordonne toute la structure, évitant les gros grains.

Vitesse lente délibérée : 33 tr/min. Contrairement à une perceuse qui incorpore de l'air, ces pales tournent doucement à 33 tr/min. Elles cassent les micro-cristaux par friction sans faire mousser, laissant un miel dense et brillant.

⚠️ TRES IMPORTANT : Protéger le moteur (À lire avant usage)

Cette machine est un outil de précision, pas un broyeur de pierres. L'erreur n°1 est de démarrer avec du miel froid.

• La Règle d'Or du Démarrage : Avant d'allumer le moteur, remplissez la double paroi d'eau et réchauffez le miel. Si vous démarrez avec un miel dur ou bloqué, la résistance brûlera le bobinage du moteur.
• Le Rythme (Cycles) : Réglez la minuterie pour 10-15 min de marche et 60 min de repos. Le fonctionnement continu ne fait que chauffer le miel par friction et gâche la texture.

Double Paroi et Fond Incliné. La double paroi contient environ 32 litres d'eau distillée (l'huile thermique n'est pas nécessaire pour ces températures). Le thermostat (30-110 ºC) permet d'amener le miel à sa température idéale de travail (20-25ºC). De plus, le fond conique incliné vers la sortie assure une vidange totale.

Spécifications techniques :

• Capacité : 100 kg.
• Moteur : 250 W / 230 V avec réducteur à 33 tr/min.
• Matériau : Acier inoxydable alimentaire (cuve et 3 pales).
• Chauffe : Résistance 1000 W, thermostat 30-110 ºC.
• Double paroi : Capacité env. 32L (utiliser eau distillée).
• Design : Fond incliné pour vidange + Vanne DN 40.
• Extras : Minuterie intégrée pour cycles automatiques.
• Dimensions : 103 cm haut x 50 cm diamètre. Poids : 35 kg.