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Tête de mélange en acier inoxydable qui se fixe sur votre propre seau et tourne lentement (~33 tr/min) pour homogénéiser des lots ou faire du miel crémeux sans incorporer d'air. Moteur de 250 W avec minuterie et traverse à pinces réglables : s'adapte aux seaux de Ø 30,5-39 cm (jusqu'à 35-40 kg). Récipient non inclus.
Homogénéiser un lot ou réaliser du miel crémeux n'impose pas d'installer une cuve avec agitateur : cette tête se fixe sur votre propre seau et mélange le miel là où vous le conservez. Toute sa conception repose sur une idée —brasser le miel lentement— car bien homogénéiser ne consiste pas à fouetter fort, mais à répartir le mélange de façon uniforme sans incorporer d'air.
Le motoréducteur de 250 W entraîne les pales à environ 33 tr/min (réduction i = 40 sur un moteur de 1370 tr/min). Cette lenteur crée un flux enveloppant qui répartit le mélange dans tout le seau sans former de mousse ni cette couche blanche de bulles si typique lorsqu'on fouette trop vite avec un mélangeur sur perceuse. La minuterie intégrée vous permet de programmer le temps de marche sans surveiller la montre, et le bouton coup-de-poing arrête l'appareil immédiatement.
Les pales ajourées entraînent le miel même lorsque le seau est à moitié plein : elles travaillent aussi bien avec les derniers kilos qu'avec un récipient plein. Utilisez-la pour unifier plusieurs lots en un profil constant —celui que vos clients reconnaissent saison après saison— ou pour élaborer du miel crémeux par la méthode d'ensemencement : incorporez 5-10 % de miel finement cristallisé, homogénéisez doucement une vingtaine de minutes, puis laissez maturer au frais, autour de 14 °C. La texture finale dépend de chaque miel et de son rapport glucose/fructose ; mieux vaut ajuster lot par lot.
La traverse en acier inoxydable repose sur le bord du seau et se fixe à l'aide de deux bras de serrage réglables —les molettes noires—, de sorte qu'elle serre fermement sans rien percer et s'ajuste à différents diamètres. Elle s'adapte aux seaux de 30,5 à 39 cm de diamètre et d'au moins 34 cm de hauteur, jusqu'au format de 35-40 kg. Le récipient n'est pas inclus : vous achetez la tête de mélange à monter sur votre propre seau.
Avec le temps, les seaux en plastique perdent leur rigidité et un seau usé peut céder sous le poids de la tête et du miel. Pour travailler en sécurité, montez l'appareil sur des récipients en acier inoxydable ou des seaux en bon état, et ne le laissez jamais tourner sans surveillance pendant que le moteur fonctionne.
| Pièces en contact avec le miel | Acier inoxydable (traverse, axe et pales ajourées) |
|---|---|
| Moteur | 230 V · 250 W (0,25 kW) |
| Vitesse du moteur | 1370 tr/min |
| Réduction | i = 40 |
| Vitesse des pales | ~33 tr/min |
| Commande | Minuterie et bouton d'arrêt d'urgence |
| Compatibilité | Seaux de Ø 30,5–39 cm · hauteur min. 34 cm (jusqu'à 35-40 kg) |
| Montage | Traverse à deux pinces réglables (récipient non inclus) |
| Poids de l'appareil | 15 kg |
Tête de mélange en acier inoxydable qui se fixe sur votre propre seau et tourne lentement (~33 tr/min) pour homogénéiser des lots ou faire du miel crémeux sans incorporer d'air. Moteur de 250 W avec minuterie et traverse à pinces réglables : s'adapte aux seaux de Ø 30,5-39 cm (jusqu'à 35-40 kg). Récipient non inclus.
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