Honigrührgerät für Eimer

01 · WAS DAS POSTFACH FRAGT

Eimer separat, 33 U/min, Zeitschaltuhr und bis 39 cm

Neun Fragen in vier Sprachen. Der Eimer ist nicht dabei: es ist nur der Aufsatz, montiert auf den, den man schon hat. Er dreht mit rund 33 U/min (1370-U/min-Motor mit Untersetzung i = 40). Die Zeitschaltuhr programmiert den Lauf, der Pilztaster stoppt ihn; einen maximalen Dauerbetriebszyklus oder die Referenz des Getriebemotors veröffentlicht der Hersteller nicht. Er passt auf Gefäße von 30,5 bis 39 cm Durchmesser: ein 50-kg-Behälter mit Ø 31 ja, ein 100-kg-Behälter liegt meist über 39 und nein. Die Klemmen zentrieren die Welle, die Flügel streifen die Wand also nicht, wenn der Eimer rund und fest gespannt ist.

02 · WOFÜR

Chargen vereinheitlichen und Cremehonig impfen

Die Gitterflügel nehmen den Honig auch bei halbvollem Eimer mit. Er dient dazu, mehrere Chargen zu einem konstanten Profil zu vereinen oder Cremehonig durch Impfen zu machen: 5-10 % fein kristallisierter Honig, rund 20 Minuten sanfter Lauf und kalte Reifung bei etwa 14 °C, je Charge nach Glukose-Fruktose-Verhältnis feinjustiert. Er ist kein Brecher: der Honig muss flüssig oder weich kristallisiert sein; ein harter Block wird vorher erwärmt oder mit der Bohrmaschinenspirale aufgebrochen.

03 · DIE MONTAGE

Auf festem Eimer; altes Plastik gibt nach

Die Traverse liegt auf dem Rand, die zwei Klemmen mit schwarzem Knauf spannen, ohne zu durchbohren. Bienen-Ruck warnt: Plastikeimer und Hobbocks verlieren mit den Jahren an Steifigkeit, und ein alter kann unter den 15 Kilo Aufsatz plus Honig nachgeben; auf Edelstahl oder einwandfreiem Plastik montieren und nicht unbeaufsichtigt laufen lassen. Die Teile mit Honigkontakt sind aus Edelstahl und werden mit heißem Wasser gewaschen; der Motor mit dem Tuch.

04 · WAS WIR NICHT WISSEN

Einzelne Flügel und maximale Viskosität

Zwei Fragen bleiben ohne Herstellerangabe: ob die Flügel einzeln verkauft werden und bis zu welcher Viskosität er rührt. Wir fragen nach; bis dahin arbeitet er mit flüssigem Honig oder weicher Creme, wie Bienen-Ruck es beschreibt.

05 · VOR DEM KAUF

Geliefert wird der Aufsatz mit Motor, Zeitschaltuhr und Flügeln; Eimer oder Behälter mit 30,5-39 cm separat.