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Cabeçal misturador em aço inoxidável que se monta sobre o teu próprio balde e gira devagar (~33 rpm) para homogeneizar lotes ou fazer mel cremoso sem incorporar ar. Motor de 250 W com temporizador e travessa com grampos reguláveis: encaixa em baldes de Ø 30,5-39 cm (até 35-40 kg). Recipiente não incluído.
Homogeneizar um lote ou fazer mel cremoso não obriga a ter um depósito com agitador: este cabeçal monta-se sobre o teu próprio balde e mistura o mel onde já o tens. Todo o seu desenho assenta numa ideia —mexer o mel devagar—, porque homogeneizar bem não é bater com força, mas distribuir a mistura de forma uniforme sem incorporar ar.
O motorredutor de 250 W faz girar as pás a cerca de 33 rpm (redução i = 40 sobre um motor de 1370 rpm). Essa lentidão gera um fluxo envolvente que distribui a mistura por todo o balde sem formar espuma nem aquela camada branca de bolhas tão típica quando se bate depressa demais com um misturador de berbequim. O temporizador integrado deixa programado o tempo de funcionamento para não teres de estar atento ao relógio, e o botão de cogumelo corta o equipamento de imediato.
As pás em grelha arrastam o mel mesmo com o balde a meio, por isso rendem igual com os últimos quilos ou com o recipiente cheio. Serve para unificar vários lotes num perfil constante —aquele que os teus clientes reconhecem campanha após campanha— ou para fazer mel cremoso pelo método de sementeira: incorporas 5-10 % de mel finamente cristalizado, homogeneízas com suavidade cerca de 20 minutos e deixas maturar no frio, à volta dos 14 °C. A textura final depende de cada mel e da sua relação glucose/frutose, por isso convém afinar lote a lote.
A travessa em aço inoxidável apoia-se na boca do balde e fixa-se com dois braços de aperto reguláveis —os manípulos pretos—, de modo que aperta com firmeza sem furar nada e ajusta-se a diferentes diâmetros. Encaixa em baldes de 30,5 a 39 cm de diâmetro e pelo menos 34 cm de altura, até ao formato de 35-40 kg. O recipiente não está incluído: o que compras é o cabeçal misturador que montas sobre o teu próprio balde.
Com os anos, os baldes de plástico perdem rigidez e um já gasto pode ceder sob o peso do cabeçal e do mel. Para trabalhar em segurança, monta o equipamento sobre recipientes de aço inoxidável ou baldes em bom estado, e não o deixes a funcionar sem vigilância enquanto o motor trabalha.
| Peças em contacto com o mel | Aço inoxidável (travessa, eixo e pás em grelha) |
|---|---|
| Motor | 230 V · 250 W (0,25 kW) |
| Velocidade do motor | 1370 rpm |
| Redução | i = 40 |
| Velocidade das pás | ~33 rpm |
| Comando | Temporizador e botão de paragem de emergência |
| Compatibilidade | Baldes de Ø 30,5–39 cm · altura mín. 34 cm (até 35-40 kg) |
| Montagem | Travessa com dois grampos reguláveis (recipiente não incluído) |
| Peso do equipamento | 15 kg |
Cabeçal misturador em aço inoxidável que se monta sobre o teu próprio balde e gira devagar (~33 rpm) para homogeneizar lotes ou fazer mel cremoso sem incorporar ar. Motor de 250 W com temporizador e travessa com grampos reguláveis: encaixa em baldes de Ø 30,5-39 cm (até 35-40 kg). Recipiente não incluído.
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