Robinet à miel en acier inoxydable 40mm 1 ½″

01 · LA MESURE

Le 40 est le passage, le 49 le filetage

La désignation 40/49 équivaut à 1½″ — et à ce que certains catalogues appellent 6/4″. Le 40 est le diamètre intérieur, celui par où passe le miel ; le 49 est l'extérieur du filetage, et c'est cette cote-là qui doit entrer dans le trou du maturateur.

D'où la règle : si vous percez, le trou se fait à la mesure du filetage, à la scie-cloche, et non à celle du corps. Et si votre cuve a déjà une sortie en 2″, celui qui convient n'est pas celui-ci mais son frère de 50 mm.

02 · LE MONTAGE

Trois pièces, pas une

Le robinet entre par l'extérieur et, à l'intérieur, viennent le joint puis l'écrou : en serrant, l'écrou comprime le joint contre la paroi, et c'est là que se fait l'étanchéité. Si votre maturateur ou votre seau possède un manchon fileté femelle, ce robinet se visse directement et rien d'autre n'est nécessaire.

Si vous n'avez qu'un trou lisse de Ø40-49 mm, il vous faut en plus l'écrou de serrage, vendu à part. C'est la question qui revient le plus sur cette fiche, et mieux vaut la régler avant de commander.

03 · LA GUILLOTINE

Elle coupe le fil de miel net

Le levier actionne une lame plate qui ferme d'un coup au lieu d'étrangler le passage peu à peu. Avec un produit aussi visqueux, cela se voit à deux choses : pas de fil qui pend et salit le bord du pot, et pas d'air ni de mousse à l'ouverture.

La vis de réglage règle la pression de la lame : assez serrée pour ne pas goutter avec un miel fluide, pas au point de devoir forcer le levier.

04 · ENTRETIEN

Ce qui se fatigue, c'est le joint

Le corps est en acier inoxydable alimentaire : il supporte l'eau chaude, les nettoyages et les saisons enchaînées sans se piquer. La pièce qui fatigue est une autre, le joint intérieur, et c'est pourquoi il se vend seul en rechange : si votre cuve goutte autour du robinet et non par sa sortie, c'est presque toujours lui.

En fin d'embouteillage, on nettoie à l'eau très chaude et on laisse la guillotine ouverte pour qu'elle sèche.

05 · AVANT D'ACHETER

Mesurez la sortie de votre cuve avant de choisir :