Misturador de mel e homogeneizador 100 kg (aquecido)

Se já lutaste com um girassol "cimento" ou uma colza que cristaliza em dois dias, sabes que o problema não é a cristalização. O problema é a falta de controlo. Esta cremadora de 100 kg transforma essa lotaria num processo repetível: mel creme fino, estável e com acabamento de "manteiga" que se vende sozinho.

Não se trata de bater forte, mas de cristalizar fino. A cremagem profissional é uma cristalização dirigida. O segredo é a "sementeira": adiciona 5-10% de mel já cremado (grão fino) ao teu lote líquido. Essa semente atua como molde e ordena toda a estrutura, evitando o grão grosso.

Velocidade lenta intencional: 33 rpm. Ao contrário do berbequim que introduz ar, estas pás giram suavemente a 33 rpm. Quebram os microcristais por fricção sem fazer espuma, deixando um mel denso e brilhante.

⚠️ MUITO IMPORTANTE: Como proteger o motor (Ler antes de usar)

Esta máquina é uma ferramenta de precisão, não é um triturador de pedras. O erro nº1 é tentar arrancar com o mel frio.

• A Regra de Ouro do Arranque: Antes de ligar o motor, enche a camisa com água e aquece o mel. Se arrancares com o mel bloqueado ou duro, a resistência queimará a bobinagem do motor.
• O Ritmo (Ciclos): Configura o temporizador para 10-15 min de trabalho e 60 min de repouso. Forçar o funcionamento contínuo apenas aquece o mel por fricção e estraga a textura.

Parede Dupla e Fundo Inclinado. A camisa leva aprox. 32 litros de água destilada (não precisas de óleo térmico para as temperaturas de cremagem). O termóstato (30-110 ºC) permite temperar o mel para trabalhar no ponto ideal (20-25ºC). Além disso, o fundo cónico inclinado para a saída assegura um esvaziamento total.

Especificações técnicas:

• Capacidade: 100 kg.
• Motor: 250 W / 230 V com redutora ajustada a 33 rpm.
• Material: Aço inoxidável alimentar (tanque e 3 pás).
• Aquecimento: Resistência 1000 W, termóstato 30-110 ºC.
• Camisa: Capacidade aprox. 32L (usar água destilada).
• Design: Fundo inclinado para drenagem total + Válvula DN 40.
• Extras: Temporizador integrado para ciclos automáticos.
• Medidas: 103 cm altura x 50 cm diâmetro. Peso: 35 kg.