Cérificateur à vapeur 115 litres

01 · COMMENT IL TRAVAILLE

La vapeur monte, la cire descend

L'eau du double fond bout grâce à une source de chaleur placée dessous, la vapeur monte par le siphon et remplit la cuve. Cette vapeur fait fondre la cire des cadres sans que la cire touche le feu — c'est pour cela qu'elle ne brûle ni ne fonce. La cire fondue traverse le filtre en inox et sort déjà filtrée par le tube de sortie, où l'on place un récipient qui sert de moule. Il n'y a pas de robinet : elle sort au fur et à mesure.

02 · CE QU'IL CONTIENT

Des cadres entiers, sans démonter

Les cadres entrent complets : environ 18 Langstroth, 13 Dadant de corps ou 9 Layens, selon la disposition. Pour tout autre format, la règle est celle du cylindre : si le cadre tient dans 525 mm de diamètre par 650 de haut, il passe. Et la fusion n'est pas longue : en 20 ou 30 minutes c'est fait, selon l'état des rayons et la température extérieure.

03 · LA SOURCE DE CHALEUR

Réchaud à gaz, et pourquoi

Il se pose sur un réchaud à butane, non inclus. Il fonctionne avec n'importe quel feu dessous — y compris du bois —, mais le réchaud a un avantage qui compte : il se règle. Avec du bois, le feu fait ce qu'il veut, et ce qu'il faut surveiller ici, c'est justement le niveau d'eau du double fond : à sec, le fond brûle. On le vérifie par le tube de remplissage — pas d'eau visible, on refait le plein.

04 · LA RÈGLE DE SÉCURITÉ

Jamais fermer hermétiquement

Ce point n'est pas négociable : le couvercle ne se ferme pas sur son joint hermétique et le tube de remplissage d'eau ne se bouche jamais — on le couvre d'un chiffon, rien de plus. Il y a de la vapeur sous pression à l'intérieur, et un récipient fermé sans issue est un récipient dangereux. C'est la seule vraie précaution que demande l'appareil, et une fois respectée, c'est l'un des plus simples d'une miellerie.

05 · CE QUE L'ON FOND ICI

Vieux cadres, opercules et restes

Son travail, c'est le renouvellement de la cire : vieux cadres de corps arrivés au bout, rayons cassés, cires gaufrées restantes et résidus de désoperculation. Les cadres ressortent propres et prêts à refiler, et la cire récupérée part au bloc. C'est l'étape qui referme le cycle de la cire à la maison au lieu de tout envoyer dehors.

06 · AVANT D'ACHETER

Le réchaud à gaz n'est pas inclus. Et deux règles d'usage : ne jamais fermer le couvercle sur son joint hermétique ni boucher le tube d'eau, et surveiller le niveau du double fond.