Moule à cire (pain)

Name: Moule à cire (pain)
SKU: HOLT-3909-BR-64106
Price: 22.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

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22 ,95 €

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Bac en inox sur toute la pièce, environ 50 × 16 × 10 cm et 6 litres, à parois inclinées pour démouler le pain de cire : c’est le bac du cérificateur solaire de la maison et il sert sous la sortie d’un cérificateur à vapeur. Refroidir complètement, à couvert et sans courant d’air, avant de démouler. Livré sans cérificateur.

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Détails du Moule à cire (pain)

Bac en inox pour recueillir la cire fondue en pain : environ 50 cm de long, 16 d’ouverture, 10 de haut et 6 litres, à parois inclinées pour que le bloc sorte tout seul. C’est le bac du cérificateur solaire de la maison et il sert sous la sortie d’un cérificateur à vapeur.

Tout inox, sans pièces galvanisées : la cire ressort propre et le pain se démoule grâce aux parois inclinées.

01 · POUR QUOI FAIRE

Sous le cérificateur, solaire ou à vapeur

Le fabricant le liste comme bac de ses cérificateurs solaires non peints, dont celui de la maison : il va dedans, sous la grille, et recueille ce qui goutte. Il se place aussi sous la sortie d’un cérificateur à vapeur : de niveau, jet centré et marge jusqu’au bord. Un pain de 6 litres, c’est environ 5,5 kg de cire.

02 · LE MATÉRIAU

Inox sur toute la pièce

Tôle d’inox pour le corps et les rivets, sans zinc ni peinture, ce que demandait un client italien : ne rouille pas, ne teinte pas la cire et supporte l’eau chaude du nettoyage. Les parois inclinées font le démoulage : une fois le pain complètement froid, il se rétracte et sort en retournant le bac.

03 · REFROIDIR ET DÉMOULER

Lentement, sans courant d’air, et complètement

L’extérieur durcit avant le centre : un pain sorti tiède se fend ou se déforme. On le laisse refroidir à couvert et sans courant d’air jusqu’au lendemain ; un carton dessus ralentit le refroidissement et évite les fissures. Gants thermiques : l’inox transmet la chaleur immédiatement.

04 · AVANT D’ACHETER

Le bac est livré seul ; le cérificateur va à part.

✓ COMPATIBLE	Recueillir la cire du cérificateur solaire de la maison ou d’un cérificateur à vapeur en pains jusqu’à 6 litres, pour stocker ou échanger contre de la cire gaufrée.
✕ NON COMPATIBLE	Cérificateurs solaires peints ou Piccolo : le fabricant ne le donne pas compatible. Ni pour démouler à chaud.
⚠ NON INCLUS	Le cérificateur.

FICHE TECHNIQUE

Référence	HOLT-3909-BR-64106
Matériau	Inox sur toute la pièce
Dimensions	Environ 50 × 16 × 10 cm (ouverture) ; le fabricant le donne pour 52,5 × 10 × 8
Contenance	6 L, environ 5,5 kg de cire
Forme	Parois inclinées pour démouler
Compatibilité	Cérificateur solaire de la maison (BR-64009) et sortie de cérificateur à vapeur
Poids	0,5 kg
Nettoyage	Eau chaude ; la cire jamais à l’évier