Rouleau manuel à picots en plastique pour ouvrir les opercules avant l'extraction. Les picots percent de nombreuses cellules à chaque passage sans retirer une pellicule continue de cire ; l'outil convient donc aux rayons irréguliers et aux miels denses ou thixotropes, notamment certains miels de bruyère, qui s'écoulent mal après une simple coupe superficielle.
Posez le cadre sur un banc stable et effectuez plusieurs passages qui se chevauchent, en modifiant légèrement l'angle. Appuyez juste assez pour traverser l'opercule sans enfoncer le rayon. Contrôlez à contre-jour les zones basses ou encore fermées avant de placer le cadre dans l'extracteur.
Le piquage peut laisser de petites particules dans le miel. Prévoyez après extraction une filtration physique grossière adaptée et nettoyez le rouleau avant que la cire ne sèche entre les picots. Si un picot est tordu ou cassé, écartez l'outil afin de ne laisser aucun fragment dans le produit.
| Type | Rouleau manuel à désoperculer |
|---|---|
| Picots | Plastique |
| Application | Ouverture des opercules et piquage des rayons contenant un miel dense |
| Étape suivante | Extraction et filtration des particules visibles |

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