Déshumidificateur de miel 70 kg LYSON

01 · FONCTIONNEMENT

Ce qui sèche, c'est le film mince, pas la chaleur

Le miel entre dans une cuve en acier inoxydable où tourne un axe de disques. Chaque disque ressort de la masse couvert d'une couche très fine, et c'est sur ce film —et non sur les 70 kg— que l'air tempéré emporte l'eau. La surface se renouvelle à chaque tour, il n'est donc pas nécessaire de cuire le lot : la rotation est lente et réglable en continu jusqu'à 9 tr/min, avec une commande de température séparée. Le miel sort par un robinet papillon en inox de 6/4" directement vers le maturateur ou le fût.

02 · RENDEMENT

Quatre points d'humidité en huit heures, avec 700 W

Depuis juillet 2026, la machine est équipée d'une résistance de gaine de 700 W avec filtre à air, au lieu des 1 200 W de la version précédente, et d'un couvercle à deux ouvertures de ventilation au lieu d'une. Avec la seconde ouverture, l'air chargé d'humidité se renouvelle mieux : le séchage est plus rapide pour une consommation moindre. Le fabricant annonce environ 4 points d'humidité en 8 heures —de 21 % à 17 %, par exemple— contre 2 points en 12 heures pour la version de 1 200 W. C'est un ordre de grandeur : cela dépend de la température d'entrée du miel, de celle de la miellerie et de l'humidité de l'air.

03 · FABRICATION

Couvercle transparent : vous suivez le lot sans ouvrir la cuve

Le couvercle est une plaque de polycarbonate transparent avec protection UV sur les deux faces. Vous voyez le niveau et le film sur les disques sans le soulever, et chaque fois que vous ne le soulevez pas, vous ne cassez pas l'atmosphère de séchage ; la protection UV sur les deux faces est ce qui empêche le polycarbonate de jaunir et de devenir cassant. La cuve, les disques et le châssis sont en acier inoxydable résistant aux acides, ce qui tient face à l'acidité du miel et aux cycles de nettoyage saison après saison. Le châssis est monté sur roulettes.

04 · QUAND L'UTILISER

Le réfractomètre à la main, pas la montre

C'est sur les premières miellées de printemps comme le colza, sur la bruyère d'automne et sur toute récolte de zone humide ou d'année pluvieuse que la différence se voit le plus. Mesurez à l'entrée et remesurez avant de vidanger — les 8 heures sont une référence, pas une minuterie. Et gardez la limite en tête : l'appareil retire de l'eau, ce qui réduit le risque de fermentation et allonge la durée de conservation du lot, mais il ne rattrape pas un miel qui fermente déjà, il ne remplace pas une récolte à maturité et il ne fond pas un miel cristallisé. Il travaille par lots de 70 kg, environ 50 litres.

CONSEIL D'APICULTEUR

L'eau qui sort du miel reste dans l'air de la miellerie. Si vous séchez dans un local fermé et déjà humide, vous évaporez contre un air presque saturé et les 8 heures cessent d'être 8 heures : ventilez pendant le cycle, ou placez un déshumidificateur d'ambiance dans la même pièce.

05 · AVANT D'ACHETER

⚠ PRÉCAUTIONS

C'est un appareil de 230 V qui travaille en ambiance humide : raccordez-le à un circuit protégé et gardez la zone électrique au sec.

Ne l'utilisez pas pour sauver un miel qui présente des signes de fermentation —bulles à l'ouverture, odeur vinaigrée, mousse persistante— : retirer de l'eau n'annule pas ce que les levures ont déjà fait.

Le miel est hygroscopique : dès que le lot atteint la valeur visée, vidangez-le et fermez le récipient. Nettoyez la cuve, les disques et le robinet entre deux lots.