Déshumidificateur de miel 70 kg LYSON

01 · FONCTIONNEMENT

Renouveler la pellicule favorise l'évaporation

Les disques de Ø 530 mm sortent du miel recouverts d'une fine pellicule. L'air tiède filtré passe sur cette surface et emporte l'humidité, tandis que la rotation renouvelle la couche. La vitesse se règle jusqu'à 9 tr/min. Le couvercle transparent en polycarbonate, protégé contre les UV sur ses deux faces, comporte deux ouvertures de ventilation et permet d'observer le traitement.

02 · RENDEMENT

Quatre points sous certaines conditions

LYSON annonce environ 4 points en 8 heures, par exemple de 21 à 17 %, selon la température d’entrée et l’air de la miellerie. Les puissances nominales totalisent 700 W de chauffage, 370 W de moteur et 55 W de ventilation : 1 125 W, soit environ 1,13 kW raccordés. Utilisez cette somme pour prévoir la charge du circuit ; la consommation en kWh dépend de la durée et des cycles. Prévoyez un circuit protégé et adapté à une miellerie humide.

03 · CONTRÔLE DU LOT

Arrêter selon la mesure

La notice recommande de déshumidifier au-delà de 18–20 % d’eau et de charger de préférence le miel vers 40 °C. Mesurez un échantillon représentatif au chargement et avant la vidange. Le séchage exige un air suffisamment sec. À titre de repère, Bogdanov situe l’équilibre d’un miel de trèfle à 18,3 % d’eau autour de 60 % d’humidité relative : un miel à 17–18 % peut absorber de l’eau dans une pièce plus humide. Contrôlez l’humidité de la miellerie et déshumidifiez l’air lorsqu’il empêche d’atteindre l’objectif.

04 · AVANT D'ACHETER

Vérifier place et cadence

Le W4024 nécessite 230 V et un espace de 950 × 780 × 1 220 mm ; couvercle ouvert, il atteint 1 700 mm. Son poids net est de 84 kg. Planifiez des lots de 70 kg en comptant chargement, contrôle, vidange et nettoyage. La sortie inox mesure 6/4″ : vérifiez son raccord avant d'ajouter un tuyau. Choisissez cette capacité selon vos lots habituels et le temps disponible pour répéter les cycles.

⚠ PRÉCAUTIONS

Notre repère de travail pour réchauffer le miel est de 35–40 °C : contrôle la température réelle du produit et limitez la durée. Le HMF augmente avec le temps et la température ; une chauffe plus forte accélère cette dégradation. La limite légale générale en Espagne est de 40 mg/kg de HMF (RD 1049/2003, avec exceptions spécifiques). Débranchez avant le nettoyage, séchez les surfaces et fermez les récipients après vidange. Utilisez du miel sain : le séchage retire l’eau, tandis qu’un miel en fermentation nécessite une gestion séparée.