Desumidificador de mel 70 kg LYSON

Durante colheitas de primavera ou outono, ou em anos chuvosos, é comum que as abelhas operculem os quadros com um teor de umidade superior a 18 %. Se não corrigida, essa umidade pode provocar fermentação, especialmente durante o armazenamento ou o envase em clima quente. O desumidificador de mel permite reduzir esse excesso de forma segura e controlada, preservando os aromas e enzimas naturais do produto.

Este modelo, com capacidade para 70 kg, é ideal para estabilizar lotes antes do envase ou armazenamento prolongado. Utiliza um sistema de discos giratórios e ventilação de ar morno para acelerar a evaporação da água sem superaquecer o mel.

Por que o mel fermenta?

A fermentação ocorre quando leveduras osmofílicas encontram umidade suficiente (acima de 18 %) e temperaturas superiores a 20 °C. Essas leveduras consomem os açúcares do mel e produzem ácido acético e gás carbônico, tornando-o impróprio para consumo. O risco é maior em méis imaturos (colhidos antes da desidratação completa) ou com manuseio higiênico inadequado. O desumidificador oferece uma solução eficaz antes que esses problemas ocorram.

Como funciona?

O mel é colocado numa câmara de aço inoxidável, onde discos giratórios espalham o produto em camadas finas. Um sistema de ventilação forçada circula ar morno controlado, promovendo a evaporação. Um sensor interno garante que a temperatura não ultrapasse níveis críticos. O operador ajusta manualmente a temperatura e a velocidade dos discos com potenciómetros.

Quando o nível de umidade ideal é atingido, o mel é escoado por uma torneira borboleta de aço inoxidável 6/4", facilitando a transferência para maturadores ou envase.

Exemplo de desempenho

Nos testes da LYSON, um lote de 72 kg de mel com 21 % de umidade foi reduzido para 18,8 % em apenas três horas. Perfeito para preparar méis destinados à venda direta, exportação ou armazenamento prolongado.

Especialmente útil para:

• Méis com néctar diluído (floração de primavera, outono ou climas úmidos)
• Lotes para envase em vidro, onde a fermentação superficial é mais visível
• Produção para exportação ou estocagem de longo prazo
• Apicultores que desejam controlar a fermentação sem aquecer demais nem degradar enzimas

Especificações técnicas

• Capacidade útil: 70 kg
• Material: aço inoxidável resistente a ácidos
• Alimentação: 230 V
• Potência total: 1,65 kW
 • Motor: 370 W
 • Resistência: 1.200 W
 • Ventoinha: 55 W
• Redutor: CHM50 i = 100, 900 rpm
• Controlo manual: potenciómetro para rotação e temperatura
• Dimensões: 950×780×1220 mm
• Torneira: borboleta inox 6/4"
• Peso líquido: 84 kg

Este desumidificador de mel de 70 kg é uma solução técnica eficaz e compacta para apicultores que desejam melhorar a qualidade final do mel, estabilizar lotes críticos e evitar fermentações. Um aliado importante para manter o controle na sala de extração.

Particularmente indicado para: méis de primavera ou outono como rosmaninho, azahar, medronheiro ou urze, e em regiões úmidas ou chuvosas onde as abelhas operculam com excesso de umidade.