Desumidificador de mel 70 kg LYSON

01 · COMO FUNCIONA

O que seca é a película fina, não o calor

O mel entra numa câmara de aço inoxidável onde gira um eixo de discos. Cada disco sai da massa coberto por uma camada finíssima, e é sobre essa película —não sobre os 70 kg— que o ar temperado leva a água. A superfície renova-se a cada volta, por isso não é preciso cozer o lote: a rotação é lenta e regulável de forma contínua até 9 rpm, com o controlo de temperatura à parte. O mel sai por uma torneira de borboleta em inox de 6/4" directamente para o maturador ou para o bidão.

02 · RENDIMENTO

Quatro pontos de humidade em oito horas, com 700 W

Desde julho de 2026 a máquina monta uma resistência de conduta de 700 W com filtro de ar, em vez dos 1.200 W anteriores, e uma tampa com duas aberturas de ventilação em vez de uma. Com a segunda abertura o ar carregado de humidade renova-se melhor: seca mais depressa gastando menos. O fabricante indica cerca de 4 pontos percentuais de humidade em 8 horas —de 21 % para 17 %, por exemplo— contra 2 pontos em 12 horas na versão de 1.200 W. É um valor orientativo: depende da temperatura de entrada do mel, da temperatura da melaria e da humidade do ar.

03 · CONSTRUÇÃO

Tampa transparente: acompanhas o lote sem abrir a câmara

A tampa é uma chapa de policarbonato transparente com protecção UV em ambas as faces. Vês o nível e a película sobre os discos sem a levantar, e de cada vez que não a levantas não quebras a atmosfera de secagem; a protecção UV nas duas faces é o que evita que o policarbonato amareleça e fique quebradiço. Câmara, discos e estrutura são aço inoxidável resistente a ácidos, que aguenta a acidez do mel e os ciclos de limpeza campanha após campanha. A estrutura assenta sobre rodas.

04 · QUANDO USAR

Com o refractómetro na mão, não com o relógio

Onde mais se nota é no rosmaninho e nas primeiras floradas da primavera, na urze de outono e em qualquer colheita de zona húmida ou de ano chuvoso. Mede à entrada e volta a medir antes de descarregar — as 8 horas são uma referência, não um temporizador. E tem claro o limite: tira água, e com isso reduz o risco de fermentação e prolonga a vida útil do lote, mas não recupera um mel que já fermenta, não substitui colher maduro e não derrete mel cristalizado. Trabalha por lotes de 70 kg, cerca de 50 litros.

CONSELHO DE VETERANO

A água que sai do mel fica no ar da melaria. Se secas numa sala fechada e já húmida, evaporas contra ar quase saturado e as 8 horas deixam de ser 8 horas: ventila durante o ciclo ou põe um desumidificador de ambiente na mesma sala.

05 · ANTES DE COMPRAR

⚠ PRECAUÇÕES

É um equipamento de 230 V a trabalhar em ambiente húmido: liga-o a um circuito protegido e mantém seca a zona eléctrica.

Não o uses para salvar um mel com sinais de fermentação —bolhas ao abrir, cheiro avinagrado, espuma persistente—: tirar água não desfaz o que as leveduras já fizeram.

O mel é higroscópico: assim que o lote chegar ao ponto, descarrega-o e fecha o recipiente. Limpa câmara, discos e torneira entre lotes.