Deshumidificador de miel 70kg LYSON

En floraciones tempranas, otoñales o años lluviosos, es frecuente que las abejas operculen la miel con niveles de humedad superiores al 18 %. Si no se corrige, esta humedad puede provocar fermentaciones, sobre todo en ambientes cálidos, durante el almacenamiento o envasado. El deshumidificador de miel permite reducir este exceso de humedad de forma controlada, sin comprometer la calidad organoléptica ni enzimática del producto.

Este modelo con capacidad de 70 kg es ideal para preparar mieles estables, listas para la venta directa o el almacenaje prolongado. Gracias a su sistema de rotación de discos y flujo de aire templado, consigue una evaporación eficiente sin necesidad de recalentamientos agresivos.

¿Por qué fermenta la miel?

La fermentación se produce cuando ciertas levaduras osmófilas encuentran suficiente humedad para multiplicarse (más del 18 %) y temperatura favorable (más de 20 °C). Estas levaduras transforman los azúcares en ácido acético y gas carbónico, arruinando el lote. El riesgo aumenta si la miel se cosecha inmadura (no suficientemente deshidratada por las abejas) o si se almacena sin eliminar las impurezas superficiales. El deshumidificador es una herramienta eficaz para cortar este riesgo antes de que se materialice.

¿Cómo funciona?

La miel se introduce en una cámara cilíndrica de acero inoxidable, donde unos discos giratorios la extienden continuamente en capas finas. Un sistema de ventilación forzada aplica aire templado y controlado, favoreciendo la evaporación del exceso de agua. Todo el proceso está protegido por un sensor de temperatura que evita sobrecalentamientos. El operario puede ajustar manualmente tanto la velocidad de rotación como la temperatura mediante potenciómetros.

Una vez alcanzado el nivel deseado de humedad, la miel se descarga por un grifo de mariposa de acero inoxidable 6/4", facilitando su paso a maduradores o depósitos de envasado.

Ejemplo de rendimiento

Durante los ensayos de fábrica, un lote de 72 kg de miel con 21 % de humedad se redujo a 18,8 % en apenas tres horas. Este rendimiento lo hace especialmente útil para mieles de primavera (romero, azahar), madroño o zonas de alta humedad relativa.

Casos donde es especialmente recomendable:

• Mieles procedentes de néctares más diluidos (floraciones tempranas, zonas húmedas, otoñales)
• Lotes que se van a envasar en vidrio, donde la fermentación superficial es más visible y perjudicial
• Producciones destinadas a exportación o almacenamiento largo, donde se exige máxima estabilidad
• Apicultores que buscan evitar la fermentación sin alterar enzimas ni calentar la miel

Especificaciones técnicas

• Capacidad útil: 70 kg
• Material: acero inoxidable resistente a ácidos
• Alimentación: 230V
• Potencia total: 1,65 kW
 • Motor: 370 W
 • Resistencia calefactora: 1.200 W
 • Ventilador calefactor: 55 W
• Motorreductor: CHM50 i = 100, 900 rpm
• Control manual: potenciómetro de velocidad y selector de temperatura
• Dimensiones: 950×780×1220 mm
• Grifo: acero inoxidable mariposa 6/4"
• Peso neto: 84 kg

Este deshumidificador de miel es una solución técnica fiable, sencilla y compacta para mejorar la calidad final del producto, estabilizar lotes dudosos y evitar riesgos de fermentación. Un aliado clave para el apicultor profesional que busca control y seguridad en su mielería.

Especialmente útil en: mieles de primavera u otoño como romero, azahar, madroño o brezo, y en zonas húmedas o lluviosas donde las abejas operculan con exceso de humedad.