Fundidora opérculos Multifunción SIPA® 2en1

1399 ,00 €

HOLT-50235-BR-64450

Fundidora opérculos Multifunción SIPA® 2en1

Name: Fundidora opérculos Multifunción SIPA® 2en1
SKU: HOLT-50235-BR-64450
Price: 1399 EUR
Availability: InStock

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Fundidora SIPA® con depósito inoxidable aislado, tapa calefactada de 2,5 kW y ventilador. Separa miel y cera de los opérculos y permite descristalizar recipientes compatibles. Interior de Ø52 cm; alimentación de 230 V. Controla la temperatura real de la miel y el tiempo de trabajo.

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Detalles de Fundidora opérculos Multifunción SIPA® 2en1

2,5 kW

POTENCIA ELÉCTRICA

52 cm

DIÁMETRO INTERIOR

Recupera la miel que queda en los opérculos y aprovecha el mismo equipo para descristalizar recipientes de miel.

La SIPA® 2 en 1 combina un depósito aislado de acero inoxidable con calefacción y ventilador en la tapa. El aire circula alrededor de la carga; la miel escurre hacia el fondo inclinado y sale por el grifo inferior.

01 · DOS TRABAJOS

Separa el escurrido de la fusión

Los opérculos recién retirados llevan miel adherida. Organiza primero su escurrido y después la fusión de la cera, que exige más calor. Mantén identificada la miel recuperada, registra temperatura y duración y comprueba su calidad antes de incorporarla a otro lote.

02 · CALOR CONTROLADO

Controla la temperatura real de la miel

La resistencia de 2,5 kW trabaja a 230 V y el termostato regula entre 30 y 110 °C para los distintos usos del equipo. Para descristalizar miel, controla con una sonda el producto dentro del recipiente. Nuestra regla de trabajo para atemperar la miel es 35–40 °C, controlando la temperatura real del producto y reduciendo el tiempo de exposición. El HMF aumenta con el tiempo y la temperatura; un calentamiento más intenso acelera ese deterioro. El límite legal general de HMF en España es 40 mg/kg (RD 1049/2003, con excepciones específicas).

03 · DESCRISTALIZACIÓN

Comprueba el recipiente antes de cargar

El interior tiene 52 cm de diámetro y unos 62 cm de altura. Puedes templar miel cristalizada en tarros, cubos o envases que quepan y soporten el tratamiento. Comprueba también asas y tapas: la capacidad en litros del recipiente no demuestra que entre. El tamaño de la carga, su temperatura inicial y la cristalización cambian el tiempo necesario; termina el calentamiento cuando hayas conseguido la fluidez que necesitas.

04 · ANTES DE COMPRAR

Acceso, limpieza y movilidad

El inserto inoxidable con fondo de malla se puede retirar para vaciar residuos y limpiar. El conjunto incorpora tres patas desmontables con ruedas y frenos, y salida a ras del fondo para facilitar el vaciado. Prevé espacio para levantar la tapa y sacar el inserto. Limpia y seca las superficies entre lotes, con el equipo desconectado y protegiendo la resistencia, el ventilador y las conexiones eléctricas.

FICHA TÉCNICA

Modelo	SIPA® 50235, multifunción
Potencia y alimentación	2,5 kW · 230 V
Termostato	30–110 °C
Depósito	Acero inoxidable, doble pared aislada
Diámetro interior / exterior	52 / 54 cm, aproximadamente
Altura interior / de trabajo	62 / 104 cm, aproximadamente
Peso del equipo	Aprox. 35 kg, según ficha actual del fabricante
Incluye	Tapa calefactada con ventilador, inserto con malla y tres patas con ruedas y frenos