Disidratatore di miele 70 kg LYSON

01 · FUNZIONAMENTO

Rinnovare la pellicola accelera l'evaporazione

I dischi da Ø 530 mm emergono dal miele ricoperti da una pellicola sottile. L'aria riscaldata e filtrata passa su questa superficie e porta via umidità, mentre la rotazione rinnova lo strato. La velocità è regolabile fino a 9 giri/min. Il coperchio trasparente in policarbonato, protetto dai raggi UV su entrambi i lati, permette di osservare il processo e dispone di due aperture di ventilazione.

02 · RENDIMENTO

Quattro punti sono un riferimento condizionato

LYSON indica circa 4 punti percentuali in 8 ore, ad esempio dal 21 al 17%, secondo la temperatura iniziale e l’aria del laboratorio. Le potenze nominali sommano 700 W di riscaldatore, 370 W di motore e 55 W di ventilatore: 1.125 W, circa 1,13 kW di potenza collegata. Usa questa somma per prevedere il carico del circuito; il consumo in kWh dipende da durata e cicli. Prepara un circuito protetto e adatto all’ambiente umido del laboratorio.

03 · CONTROLLO DEL LOTTO

Termina in base alla misura, non alle ore

Il manuale consiglia di deumidificare sopra il 18–20% d’acqua e di caricare preferibilmente il miele intorno a 40 °C. Misura un campione rappresentativo al carico e prima dello scarico. L’asciugatura richiede aria sufficientemente secca. Come riferimento, Bogdanov indica un equilibrio intorno al 60% di umidità relativa per miele di trifoglio con il 18,3% d’acqua: un miele al 17–18% può assorbire acqua in un ambiente più umido. Controlla l’umidità del laboratorio e deumidifica l’aria quando impedisce di raggiungere l’obiettivo.

04 · PRIMA DELL'ACQUISTO

Verifica spazio e ritmo di lavoro

Il W4024 richiede alimentazione a 230 V e spazio per 950 × 780 × 1.220 mm; con il coperchio aperto raggiunge 1.700 mm. Il peso netto è di 84 kg. Pianifica lotti da 70 kg includendo carico, controllo, svuotamento e pulizia. L'uscita inox è da 6/4″: verifica il collegamento prima di aggiungere un tubo. Scegli questa taglia se si adatta ai tuoi lotti abituali e al tempo disponibile per ripetere i cicli.

⚠ PRECAUZIONI

Il nostro riferimento di lavoro per riscaldare il miele è 35–40 °C: controlla la temperatura effettiva del prodotto e limita la durata. L’HMF aumenta con il tempo e la temperatura; un riscaldamento più intenso accelera il deterioramento. Il limite legale generale in Spagna è 40 mg/kg di HMF (RD 1049/2003, con eccezioni specifiche). Scollega prima della pulizia, asciuga le superfici e chiudi i contenitori dopo lo scarico. Usa miele sano: l’asciugatura rimuove acqua, mentre il miele già in fermentazione richiede una gestione separata.