Jeu d'engrenages inox pour remplissage à chaud (DANA api MATIC 2000+/3000)

01 · LES NORMAUX SONT À 98,35 €

Et pour la plupart ce sont les bons

L'engrenage est la pièce d'usure d'une conditionneuse à pompe à engrenages : c'est lui qui pousse le miel et qui fixe la précision de la dose. Au catalogue, le jeu de rechange standard est à 98,35 € et celui-ci, inox pour le chaud, à 526,00 €. Soit 427,65 € d'écart, le quart de ce que coûte la conditionneuse elle-même.

La question qui tranche n'est pas lequel est meilleur, c'est si votre miel entre tiède dans la machine. S'il entre froid ou à température ambiante, le jeu standard fait exactement le même travail.

02 · L'INOX TIENT ; LE MIEL NON

Et il ne faut pas confondre les deux

Ce que l'inox résout, c'est le problème de la machine : il encaisse la chaleur sans se déformer ni perdre son ajustement, et c'est là que se joue la précision de la dose. Ce qu'il ne change pas, c'est le plafond du miel.

Au-dessus de 40 °C, l'HMF monte et la diastase baisse, et l'HMF est cumulatif : il s'ajoute à celui que le miel a déjà pris à la liquéfaction. Le remplissage à chaud sert à ce qu'un miel déjà fluide ne s'arrête pas dans la buse, pas à le chauffer davantage. Tiède, pas chaud.

03 · TUYAU ET COLLIER, À PART

Et les deux sont nécessaires au montage

Le jeu, ce sont deux engrenages et rien d'autre. Le tuyau spécifique hotfill et le collier se vendent séparément, et sans eux le montage n'est pas complet : commandez-les ensemble.

Et vérifiez d'abord le modèle : ce jeu est pour les api MATIC 2000+ et 3000. L'api MATIC 1000 de notre catalogue est une autre machine et prend une autre pièce.

04 · AVANT D'ACHETER

Si vous conditionnez à froid, le jeu standard à 98,35 € est le vôtre.