Sac d'Ambrosia 2,5 kg

01 · QUAND L'UTILISER

Pour entretenir, pas pour stimuler

Le candi est un aliment d'entretien : il comble le trou quand la colonie continue de consommer et qu'il n'entre pas de nectar — préparation de l'hivernage, ruches dont vous avez récolté l'essentiel du miel, longues intempéries, ou enfermement à cause des guêpiers ou du frelon. Ce n'est pas le produit pour lancer la ponte : pour cela, le sirop liquide, bien plus vite consommé. Et comme pour tout aliment, on ne le met pas pendant une miellée si ce miel est destiné à la vente.

02 · LE FROID ET L'ACCEPTATION

Elles le consomment si elles peuvent le réchauffer : posez-le contre la grappe

C'est la raison de presque toutes les déceptions avec le candi, et il faut le dire clairement : le candi ne durcit pas au froid, mais les abeilles ne le travaillent que si elles l'atteignent sans rompre la grappe. En plein hiver, en montagne ou avec une colonie faible, un sachet posé loin de la grappe reste intact et on croit qu'« elles n'en veulent pas ». Le sachet se pose directement sur les cadres où sont les abeilles, entailles vers le bas et au contact. Si la colonie est très faible ou si la météo ne suit pas, commencez au sirop tant qu'il y a du vol et gardez le candi pour l'entretien.

03 · POURQUOI CELUI-CI ET PAS DU SUCRE

Cristal fin, HMF plafonné et sans miel d'origine douteuse

La taille de cristal très fine est pensée pour l'appareil buccal suceur de l'abeille : elle le consomme sans avoir à dissoudre des morceaux. Le fabricant spécifie un maximum de 25 mg/kg de HMF — le composé qui apparaît quand un sirop est trop chauffé ou vieillit — soit sous les 40 mg/kg à partir desquels les études de terrain commencent à voir un problème, et, puisqu'il s'agit de sucre et non de miel, on évite le risque de rendre à la ruche des découpes ou du miel d'origine inconnue. Les sucres viennent de betterave européenne et le fabricant fournit ce produit à l'apiculture professionnelle depuis plus de trente ans, ce qui se traduit par une régularité de lot en lot.

04 · AVANT D'ACHETER

Le sachet seul de 2,5 kg sert à l'essayer, à compléter une ruche précise ou pour un petit rucher ; à partir de cinq sachets, le carton de 12,5 kg est le même sachet acheté autrement. Si un sachet arrive gonflé ou si le candi sent la fermentation, ne le posez pas et consultez-nous d'abord.