Cordon à Mèche pour Joints de Fûts de Miel

01 · CE QU'IL PROTÈGE VRAIMENT

L'humidité, avant la fuite

Le cordon se loge dans la gorge du couvercle et le collier à levier le comprime contre le bord du fût. C'est de là que vient la fermeture.

Et la raison de fond d'en prendre soin : le miel est hygroscopique. Un fût qui respire gagne de l'eau ambiante, et passé 19-20 % d'humidité la fermentation cesse d'être une hypothèse. Le joint protège le chiffre qui décide si ce miel est vendable.

02 · COMBIEN IL EN FAUT

Le compte par fût

Un fût de 220-230 litres fait environ 60 cm de diamètre : le périmètre est donc d'environ 1,9 m. Recouvrement compris, comptez 2 mètres par fût :

Si votre fût a un autre diamètre, mesurez le bord et multipliez par 3,14.

03 · QUELLE ÉPAISSEUR

C'est la gorge qui décide, pas le goût

L'épaisseur doit remplir la gorge de votre couvercle : trop fin, il ne se comprime pas ; trop épais, le collier ne ferme pas. Mesurez la gorge, ou mesurez le cordon que vous avez retiré.

C'est un consommable : le cordon prend l'empreinte de la fermeture et ne redevient pas le même. Chaque fois que vous ouvrez un fût pour le vider, joint neuf à la refermeture.

04 · COMMENT LE POSER

Sans le tordre et sans le monter

On coupe la longueur, on l'assoit dans la gorge sans le vriller et on met les deux extrémités bout à bout. Monter une extrémité sur l'autre laisse une marche, et c'est par là que ça fuit.

Ensuite on ferme le collier en serrant régulièrement, pas d'un coup d'un seul côté : la compression doit être égale sur tout le pourtour.

05 · AVANT D'ACHETER

C'est le rouleau de cordon :